- ضعي الدجاج في وعاء ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ 10 دقائق ثم أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
- في ذات القدر ضعي البصل والثوم والزنجبيل ثم قلبي المزيج لـ 10 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والكاري والكمون والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر ثم قلبي المزيج لـ 5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدجاج والمرق والطماطم المهروسة والكريمة ثم خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف.
- أضيفي الكوسا واطهي المزيج لـ 45 دقيقة حتى ينضج ثم حركي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات.
- قدمي الإيدام ساخناً.
المقادير
| - | 3 صدور دجاج كبير | |
| - | 300 جرام كوسا مقطعة شرائح | |
| - | 4 فص ثوم مفروم ناعماً | |
| - | 3 كوب مرق دجاج | |
| - | ¾ كوب طماطم مهروس | |
| - | ½ كوب كريمة طبخ | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 2 معلقة صغيرة كاري | |
| - | 2 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 2 معلقة صغيرة كركم | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل اسود - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات