طريقة عمل اومليت الكوسة

المقادير

الطريقة

1. تقشر الكوسة وتبشر.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمن والبصل ونقلب.
3. ثم نضيف الكوسة والمشروم ونقلب ثم نرفعه من على النار.
4. ثم في إناء عميق نضع البيض واللبن ونتبل بالملح والفلفل ونخفق جيدا.
5. ثم نضيف الكوسة والريكوتا ونخفق جيدا.
6. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الزيت ونسكب جزء من الأومليت ويترك على نار هادئة حتى يشتد ويتماسك وتكرر نفس الخطوة حتى ينتهى المقدار يقدم ساخنا.