طريقة عمل الملوخية الورق السورية

المقادير

الطريقة

1. تنقع الملوخية في الماء لمدة 3 دقائق ثم نصفيها ونكرر غسلها إلى أن تصبح الملوخية أكثر ليونة.
2. في قدر على حرارة متوسطة يضاف السمن ثم الملوخية وتقلب جيداً.
3. نضيف الملح والفلفل والثوم وتقلب جيداً.
4. نضيف كوب من الماء ويقلب باستمرار حتى تشربه الملوخية.
5. نضيف الكوب الآخر من الماء مع الكزبرة الطازجة ويقلب الخليط على الحرارة حتى تنضج.
6. يزين طبق الملوخية بالمكسرات المحمصة ويقدم ساخنا أو باردا مع الخبز حسب الرغبة.
7. يمكن إضافة الدجاج أو اللحم علي الملوخية حسب الرغبة.