يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المقروطة الفلسطينية

طريقة عمل المقروطة الفلسطينية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق
‏-2 كوب سميد
‏-1 كوب ماء
‏-¾ كوب زيت
‏-1 معلقة صغيرة بيكبنج باودر
‏-1 معلقة صغيرة يانسون مطحون
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-250 جرام معجون تمر
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة حبة البركة
‏-½ معلقة صغيرة سمسم
‏-¼ معلقة صغيرة هيل مطحون

الطريقة

  1.  في وعاء اخلطي الدقيق مع السميد واليانسون والبيكينج باودر والملح.
  2.  ضيفي الزيت وفركي المكونات بيديك حتى يمتصه المزيج.
  3.  زيدي الماء تدريجياً وعجني المكونات برفق لتحصلي على عجينة.
  4.  قسمي العجينة إلى قسمين وضعيهما في وعاء وغطيه وضعيه في الثلاجة لـ30 دقيقة.
  5.  لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة والهيل وحبة البركة والسمسم.
  6.  قسمن المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.
  7.  شكلي كل جزء من العجينة إلى رول كبير وقطعية إلى شرائح بسماكة 2 سم.
  8.  كوري شرائح العجين ومديها على سطح صلب على شكل دوائر.
  9.  سطحي كرات التمر حتى تصبح رفيعة وبحجم أصغير من دوائر العجين.
  10.  ضعي الحشوة فوق العجينة ولفي الطبقتين على شكل الرول وغلقي الأطراف.
  11.  في قدر على النار حمي الزيت وقلي رولات المقروطة على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية.
  12.  ضعيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

50 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً