طريقة عمل الفطر المقلي بانيه

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف النشا والملح والفلفل والكركم والماء ونقلب جيداً حتى تتجانس ثم نضيف البيكينج باودر ونقلب حتى نحصل على عجينة سائلة القوام قليلاً.
2. نقوم بغمس حبات المشروم بالعجينة السائلة ثم نغطيها بالبقسماط نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف الفطر عندما يصبح الزيت ساخناً ونتركه حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي ثم نضعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم نضع في طبق التقديم.