طريقة عمل الفطائر بالجبنة والنعناع

المقادير

الطريقة

1.  لتخضير العجينة ضعي في وعاء الخميرة واسكبي فوقها نصف كمية الماء.
2.  أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق  والزبدة والسكر والملح وحليب البودرة.
3.  أسكبي الماء والخميرة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4.  غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالي 20 دقيقة.
5.  لتحضير الحشوة، أهرسي الجبن وأضيفي إليه النعناع والزيت واخلطي.
6.  مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.
7.  قطعي العجينة بحسب رغبتك ثم احشيها بمزيج الجبن وشكليها بحسب ذوقك.
8.  صفي القطع في قالب واتركيها لتختمر حوالى 35 دقيقة.
9.  إدهني الوجه بمزيج البيض ثم اشوي المعجنات على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة ثم قدميها.