طريقة عمل الشيبسى بالملح والخل

المقادير

الطريقة

1. نحضر البطاطس ونقوم بغسلها بشكل جيد.
2. نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
3. نحضر وعاء لنقع البطاطس، نملأه بالماء ونضع شرائح البطاطس، والخل والفلفل الأسود والملح.
4. نترك شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل.
5. نخرج شرائح البطاطس من ماء النقع، ونصفيها من الماء ونتركها حتى تجف تمامًا.
6. نحضر المقلاة بها زيت للقلي، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
7. نضع شرائح البطاطس في المقلاة مع التقليب حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
8. نخرج البطاطس من المقلاة على ورق ماص للمادة الدهنية حتى تمتص الزيت منها.
9. ثم يقدم مع الفراخ البانية.