طريقة عمل السمسمية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع السكر والماء ونتركهم حتى يغلوا.
2. ثم نضيف الليمون وعسل النحل ونترك المزيج على نار هادئة حتى يسمك.
3. نعمل على تحميص السمسم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق.
4. ثم نضيف السمسم لمزيج السكر ونقلب ثم يرفع من على النار.
5. في قالب مسطح مفروش بورق الزبد نوزع خليط السمسم.
6. تترك لمدة ثلاث دقائق حتى تهدأ وتتماسك ثم نعمل على تقطيعها حسب الرغبة وترص في طبق التقديم.