أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الدوبارة البسكرية الجزائرية

طريقة عمل الدوبارة البسكرية الجزائرية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-⅔ كوب حمص منقوع ليلة كاملة
‏-⅔ كوب فول مسلوق
‏-4 فص ثوم مفروم
‏-2 فلفل أخضر حار مخلل
‏-1 طماطم مقطعة مكعبات
‏-1 طماطم مطحونة
‏-1 فلفل أخضر حار مقطع
‏-1 ليمونة مقطعة شرائح
‏-½ حزمة كزبرة مفرومة
‏-4 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-4 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-1 معلقة كبيرة خل تفاح أو العنب
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة معجون فلفل أحمر
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-¼ معلقة صغيرة شطة حارة
‏-¼ معلقة صغيرة كربونات

الطريقة

  1. نضع الحمص على حرارة متوسطة مع كوبين ماء ونضيف نصف معلقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الأخضر الحار المقطع وفص ثوم مفروم وننتظر حتى تغلي.
  2. نضيف الكربونات ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  3. في وعاء آخر نضع الثوم المفروم والطماطم المطحونة والطماطم المقطعة وماتبقى من قرن الفليفلة الخضراء الحارة ومعجون الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والكزبرة وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة الحارة ونقلب جيداً.
  4. نسكب الحمص والفول في وعاء مع القليل من ماء السلق ونضيف فوقهم الخليط المحضر ونخلط جيداً.
  5. نزين بالقليل من الكزبرة وشرائح الليمون والمخلل ويقدم مع الخبز.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً