- في قدر، حمي الزيت واقلي البصل حتى يصفر.
- أضيفي اللحم وقلبي.
- اسكبي كمية كافية من الماء فوق القدر.
- ضعي القرفة وأعواد القرنفل وحبات الحبهان وحبوب الكمون والفلفل الأسود في شاش أو فوطة واربطيها.
- ضعي المنكهات فوق القدر وغطيه ثم اتركيه حتى ينضج اللحم.
- أزيلي الماء الزائد.
- أضيفي الحمص واتركي المزيج حتى يغلي.
- ضعي الأرز والملح ثم خففي النار واتركي المزيج لـ15 دقيقة دون أن تفتحيه.
- بعد مرور الوقت، افتحي القدر واخلطي المزيج ثم غطي القدر مجدداً واتركيه لـ15 دقيقة أو 10 دقائق إضافية حتى ينضج المحتوى.
- قدمي الطبق إلى جانب سلطة الطحينة والخيار.
المقادير
| - | ½ 1 كيلو لحم مقطع | |
| - | 6 كوب أرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة ٣٠ دقيقة | |
| - | 3 كوب حمص مغسول ومنقوع | |
| - | 5 حبهان | |
| - | 4 حبات قرنفل | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 1 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت لتحمير البصل | |
| - | 1 معلقة كبيرة فلفل اسود | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون حب | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات