بذور الجزر
بذور الجزر بذور الجزر من البذور التي تعود بفوائد كبيرة على صحة الإنسان وهي مستخرج من مكونات نبتة الجزر وتتشابه...
المقادير
| - | ½ كوب دقيق | |
| - | ¾ كوب سكر | |
| - | ⅓ كوب كاكاو | |
| - | 5 بيض | |
| - | ½1 ملعقة صغيرة فانيليا | |
| - | ¾ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر | |
| - | ¼ ملعقة صغيرة ملح | |
| - | زيت - حسب الحاجة |
مقادير الحشوة
| - | ½ 1 ليتر أيس كريم مخفوق | |
| - | 158 غرام شوكولاتة مبشورة | |
| - | ½ كوب كريمة طبخ | |
| - | ¼ كوب شراب ذرة | |
| - | ½1 ملعقة صغيرة فانيليا |
الطريقة
- نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- نرش مقلاة جيلي رول برذاذ الزيت، ونبطنها بورق الزبدة ونرشه برذاذ زيت إضافي.
- في وعاء صغير، نمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والبايكنغ باودر والملح.
- نفصل بياض البيض وصفار البيض في وعائين كبيرين منفصلين.
- نخفق بياض البيض على سرعة متوسطة / عالية حتى يصبح رغوياً، ثم نضيف نصف كوب من السكر تدريجياً في البياض، مع استمرار الخفق بسرعة عالية لمدة 5 دقائق.
- في وعاء منفصل، نخفق الصفار مع ربع كوب السكر المتبقي وخلاصة الفانيليا حتى يتكاثف، حوالي 3 دقائق.
- نستمر في الخلط على سرعة منخفضة مع إضافة خليط الدقيق تدريجياً حتى يمتزج.
- نضيف خليط البياض تدريجياً وبهدوء حتى تختفي أيّ خطوط في الخليط. ثم نقلب الخليط إلى الصينية المحضرة.
- نخبز الكيك لمدة 12 – 14 دقيقة، أو حتى يعود الجزء العلوي إلى الوراء عند الضغط عليه برفق.
- نتركه يبرد في قالب الكيك لمدة دقيقتين على رف سلكي.
- ننثر سكر حلويات على منشفة نظيفة، ثم نفكك حواف الكيك من المقلاة بالسكين، ونقلب الكيك على المنشفة مع نزع ورق الزبدة عنه .
- نلف الكيك بالمنشفة حتى تشكل أسطوانة ونضعها على رفّ سلكي ونتركها لتبرد تماماً.
- في هذه الأثناء، نضع الآيس كريم على الطاولة لتليينها، عندما يلين الآيس كريم، نقوم بفرد الكيك المبرد ونوزعه بالتساوي مع الآيس كريم.
- نلف الكيك مرة أخرى ونغلق عليه بإحكام في ورق الزبدة، ثم في ورق القصدير والتجميد، ونضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك.
- في قدر صغير، نسخن الكريمة والشوكولاتة وشراب الذرة على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة، ثم نضيف الفانيليا.
- نترك الخليط يبرد بدرجة حرارة الغرفة.نقوم بفك غلاف الكيكة ونقلم الأطراف، ثم نضعه على رف سلكي ونسكب فوقها مزيج الكريمة والشوكولاتة على طول الجزء العلوي من لفة الكيك، ونمدّده بملعقة مسطحة لتغطية الجوانب.
- نُعيد الكيك إلى البراد لمدة ساعة حتى يتماسك ونقدمه بارداً.
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
1 ساعاتوقت الطبخ
1 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
فوائد بذور الشيا مع الزبادي
المساعدة على تحفيز الشعور بالشبع في إحدى الدراسات التي أجريت على 24 شخصا،وجدت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا الزبادي مع...
فوائد عسل حبة البركة
حبة البركة حبة البركة هي نوع من أنواع النباتات التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط وتزرع في مناطق أخرى؛مثل...
فوائد العدس الأحمر للبشرة
العدس الأحمر العدس الأحمر من أنواع البقوليات التي تزرع في دول كثيرة حول العالم وله كثير من الفوائد ويرجع ذلك...
فوائد كريم جوز الهند للبشرة
كريم جوز الهند يعد كريم جوز الهند من أفضل الكريمات الطبيعية المستخدمة للعناية بالبشرة وعلاج مشاكلها المختلفة نظرا لاحتوائه على...
فوائد دبس التمر للوجه
دبس التمر دبس هو مادة يتم استخلاصها من الفاكهة بعد غليها على النار على عدة مراحل وتصفيتها مع إضافة الماء...
لا يوجد تعليقات