طريقة عمل أصابع البسكويت المالح

المقادير

الطريقة

1. في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والملح والكركم والزنجبيل والكمون نخفقها جيداً.
2. نضيف الماء مع الخفق المستمر حتى ينعم القوام جيداً.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه بالتدريج للخليط السابق مع العجن باليد.
4. نضيف السمسم ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
5. نأخذ كل قطعة و تبرمها كالحبل ونصفهم في صينية على ورق زبدة.
6. ننهي كل الكمية ندهن وجههم ببيضة مخلوطة بملح وندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمروا قليلاً.
7. نخرج أصابع البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم.