طريقة عمل أرز بالكوسة

المقادير

الطريقة

1. نضع الزيت في وعاء ونضيف البصل المقطع ونقلب حتى يوصل للون حسب الرغبة في شكل الأرز.
2. نضيف الفلفل المتقطع ونقلب مره ثم نضيف الكوسه ثم الجزر المتقطعين حسب الشكل المفضل لديكي ثم نتركهم قليلا.
3. نضع الأرز المغسول المصفى على الخليط السابق ونضع الملح والفلفل والبهار.
4. نضع المياه حتى تصل فوق الارز والخليط بمقدار عقلة إصبع.
5. نخفض حرارة النار بعد غلى مياه الأرز لأخر درجة ممكنة من 5 ل 6 دقائق حسب مقدار الأرز تذوقي الأرز وتركية لا ينضج تماما.
6. نغلق النار وغطى الوعاء كلها بقطعة قماش نظيفة حتى يكمل سوى بالبخار ثم يقدم.