- تضع ملعقتان المايونيز مع اللبنة ثم نبرش الثوم ونرش الملح ونضيف زيت الزيتون مع عصرة الليمون.
- نخلط بالملعقة جيداً حتى يصبح لون الخليط أبيض اللون، وتقدم.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل الثوميه بالنشا
الطريقة
- في قدر أخلطي نشاء الذرة والماء.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي المزيج جيداً حتى الغليان.
- أطفئي النار وارفعي القدر عن لنار. أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والليمون ومزيج نشاء الذرة.
- أضيفي الزيت تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف قوامه.
- قدمي الثومية.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام بدون حليب
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الماء والسكر والكاكاو والنسكافيه.
- أخلطي المكونات في الخلاط حتى تذوب المكونات الجافة.
- أضيفي الزيت مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على صوص شوكولاتة قوامه ثقيل.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي
الطريقة
- في محضر الطعام، ضعي قطع الدجاج وافرميها جيداً.
- أضيفي البصل والثوم البودرة والزنجبيل وعصير الليمون والبقسماط والطحينة وبهارات الدجاج والزيت والبابريكا والملح والفلفل الأبيض.
- أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- شكلي المزيج على أعواد خشبية واشويها على شواية الفحم لـ3-4 دقائق من كل جانب حتى ينضج الكباب.
- قدمي الكباب.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل كيكة البلح
الطريقة
- في صينية فرن ضعي نصف كوب من السكر على حرارة متوسطة الى هادئة حتى يذوب مع التقليب المستمر.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب وتتجانس مع السكر المذوب.
- في ذات الصينية صفي البلح في القعر حسب الرغبة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والكمية المتبقية من السكر والزيت والحليب والفانيليا.
- اخفقي المكونات في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والبيكينج باودر.
- اخفقي المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى تتجانس وتمتزج.
- أسكبي خليط الكيك على البلح في الصينية. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم وأتركيه حتى يبرد قبل تقديمه.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل شوربة سهلة وسريعة التحضير
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي الجزر ومرق الدجاج على القدر ثم حركي الخليط.
- زيدي الماء وتبلي بالملح والفلفل الأسود. اتركي المزيج على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- زيدي الشعيرية واتركي الشوربة على النار حتى تنضح المكونات.
- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل ثومية بدون بيض
الطريقة
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل كوكيز الشوفان السهل
الطريقة
- في وعاء عميق ضعي البيض والفانيليا السائلة والزبدة المذابة والسكر الأسمر واخلطي المكونات.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق والملح، والبيكينج باودر وجوزة الطيب والقرفة والشوفان واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض وضعي الزبيب المنقوع، ثم حركي حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قطعي عجينة الكوكيز لقطع متوسطة الحجم، وصفيها بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وافرديها بأطراف الأصابع.
- ضعي حبات من قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق، وحمري الوجه.
- قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل حلا التمرية بالمكسرات
الطريقة
- ضعي، في طبق عميق، كلاً من التمر والمكسرات والشوفان والهيل والقرفة. وقلبي هذه المكونات، حتى تختلط.
- شكلي هذا الخليط على شكل مربعات صغيرة، غمسيها في جوز الهند وقلبي لتتغطى تماماً.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل حلى التمر بالحلاوة الطحينية
الطريقة
- يخلط التمر المقطع مع الزبدة جيداً وتلف العجينة.
- تجهز الحلاوة بإضافة الزيت وماء الزهر.
- تلف جميع المكونات بنفس الطريقة التي تحضر بها قطع السوشي: عجينة التمر في الأسفل والحلاوة فوقها.
- تزين هذه القطع بالسمسم.
ديسمبر 24, 2020
طريقة عمل يالنجي بالبرغل
الطريقة
- قومي بغسل البرغل جيداً ثم انقعية بماء ساخن وضعيه جانباً.
- اخلطي مكونات الحشوة، وضعي البصل في وعاء وأضيفي النعناع اليابس والطماطم والبقدونس والملح والبهار وملح الليمون وزيت الزيتون والبرغل وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.
- افردي ورق العنب وضعي فيه الحشوة ولفيه بإحكام مع ثنيه من الجوانب نحو الداخل واستمري بالعملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي شرائح البطاطس في أسفل القدر ورصي أصابع اليالنجي ورتبيها فوقها على شكل طبقات ثم ضعي فوقها طبق ثقيل.
- حضري المرق، وسخني الماء وأضيفي الزيت وملح الليمون والنعناع ثم اغمري اليالنجي بالمرق وغطي القدر وارفعيه على نار عالية حتى الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه.