- في الوعاء المخصص للسلطة قومي بإضافة المقادير بعد تجهيزها.
- امزجي كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل وتضاف إلى الوعاء قبل التقديم مباشرة.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل سلطة خضراء مثل المطاعم
الطريقة
فبراير 7, 2021
طريقة عمل فطيرة البيتزا المحشية
الطريقة
- انقعي الزبيب في ماء دافئ.
- ضعي ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة وأضيفي الثوم حتى يذبل ثم أضيفي السبانخ مع الملح والفلفل الأسود وشوحيهم حتى يذبل السبانخ ثم ارفعي الخليط ونصفيه جيداً من الزيت.
- في ذات المقلاة، ضعي ملعقتين زيت زيتون وحمصي الصنوبر وأضيفي السبانخ والزبيب بعد تصفيته وحركي المكونات لتندمج معاً.
- اطهي المزيج لمدة دقيقتين ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- ثم سخني الفرن للدرجة 180 مئوية.
- احشي السبانخ بالعجينة وضعي الجبنة واشويها حتى الاستواء وتقدم ساخنة.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل فطيرة ستيك بالفطر والبطاطس المهروسة
الطريقة
- اهرسي البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل الأسود والزبدة والحليب جيداً، وضعيها جانباً.
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي لحم الستيك المقطع وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج والزبدة والفطر والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى تذبل المكونات وينضج الستيك ثم أضيفي القشطة.
- ادهني طبق فرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ووزعي خليط اللحم والفطر الكريمة.
- وزعي البطاطس المهروسة فوق طبقة الستيك، وأدخلي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- قدميه ساخناً.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل كرامبل التفاح بدون بيض
الطريقة
- في وعاء اخلطي الدقيق مع الشوفان والسكر الأبيض والسكر البني والزبدة حتى يصبح كالفتات.
- وزعي المزيج في أطباق الفرن.
- اخلطي التفاح مع السكر والقرفة والجوز وعصير الليمون ووزعي المزيج فوق خليط الشوفان والدقيق.
- أدخلي الأطباق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
- قدميه دافئاً مع صوص الشوكولاتة أو كريمة وحبات من الفراولة حسب الرغبة.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل برجر دجاج دايت
الطريقة
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
- اخلطي الدجاج المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبصل المبشور والبيضة والثوم والبقسماط في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج قابل للتشكل.
- شكلي دوائر متوسطة الحجم بسماكة متوسطة وضعيها في طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن وحمريه لمدة 10 دقائق لكل جانب حتى ينضج الدجاج.
- جهزي خبز البرجر وادهنيه بالمايونيز والخس وضعي البرجر.
- قدمي البرجر ساخناً مع السلطة أو البطاطس حسب الرغبة.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل كب كيك الأناناس وجوز الهند
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية كيك وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
- اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- أضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
- أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
- أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
- قومي بسكب مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
- أخرجي الكيك من القالب وضعيه على شبك الكيك ليبرد تماما.
- لتحضير التغليفة: انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطيه حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
- وزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً.
فبراير 7, 2021
طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة بالفرن
الطريقة
- ادهني السمك بزيت الزيتون وإكليل الجبل وقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسود، وضعيه في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ35 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون على السمك وأعيديها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة، وتبلي بالفلفل الأبيض والأسود والشومر والملح، واتركيها حتى تكثف.
- أخرجي السمك من الفرن وضعيه في طبق التقديم، واسكبي الصلصة فوقه وقدميه فوراً.
فبراير 1, 2021
طريقة عمل برغل ببندورة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر وتبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود ثم قلبي الخليط.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق.
- أضيفي البرغل ثم أغمري المكونات بالماء.
- عند غليان الخليط أضيفي معجون الطماطم وحركي ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج البرغل وتجف السوائل.
- قدمي طبق البرغل بالبندورة في طبق التقديم.
فبراير 1, 2021
طريقة عمل الكيمتشي الكوري
الطريقة
- في وعاء ضعي طبقة من الملفوف وانثريها بالملح. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. أتركي المزيج جانباً لـ3 ساعات ثم اغسلي الملفوف جيداً.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الأرز المطحون والماء. قلبي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي السكر وقلبي لدقيقة. إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.
- أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار وصلصة الكيمتشي. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي البصل الأخضر والفجل والجزر. قلبي لـ3 دقائق.
- في وعاء ضعي الكرنب والخليط السابق. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الكيمتشي في برطمان محكم الإغلاق واتركيه لـ24 ساعة.
فبراير 1, 2021
طريقة عمل كيكة التفاح الهشة
الطريقة
- في وعاء ضعي الزبدة والسكر والبيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الحليب والدقيق والبيكينج باودر والملح والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي التفاح والسكر والقرفة.
- ضعي ثلاثة أرباع كمية خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أضيفي الحشوة والكمية المتبقية من خليط الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50-60 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- في وعاء أخلطي السكر والحليب.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم وأضيفي الصلصة. قدمي الكيك.