- اغسلي الفول وثم انقليه لقدر على حرارة متوسطة وأضيفي الماء واهرسي الفول وحركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكمون والملح والطحينية، وارفعي القدر عن النار وحركي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي عصير الليمون وحركي ثم انقلي الفول لطبق التقديم ووزعي الزيت و البقدونس وقدميه مع خبز الطابون والمخللات حسب الرغبة.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل صوص الفراولة للتشيز كيك
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الفراولة والماء وعصير الليمون والسكر.
- اتركي الخليط على النار حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط النشاء وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف.
- ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي وأخلطي جيداً.
- ضعي الخليط جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات قبل الإستخدام.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل فاصوليا بيضاء بالطماطم
الطريقة
- ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. عند الغليان أضيفي الفاصوليا واتركيها تغلي حتى تنضج.
- صفي الفاصوليا من الماء واغسليها بالماء الجاري. ضعيها جانباً في وعاء.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الجزر وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي المرق واتركي القدر على نار لـ15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم وربع كوب من الماء. إطحني المزيج حتى يتجانس ثم أضيفيه إلى مزيج اللحم.
- أضيفي الفاصوليا معجون الطماطم والثوم والجزر والملح والفلفل الأسود. غطي القدر، خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
- أسكبيي المزيج في طبق، زينيه بالبصل وقدميه ساخناً.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل الفول المدمس الفلسطيني
الطريقة
فبراير 11, 2021
طريقة عمل صينية سمك بالطحينية والطماطم
الطريقة
- اخلطي السمك مع الملح ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الحار والكراوية وملعقتين زيت زيتون والسكر في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وقابلاً للتشكيل.
- شكلي كرات مثل الكفتة متوسطة الحجم ثم سخني باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة وحمري كرات السمك حتى تنضج.
- ضعي كرات السمك في طبق التقديم.
- اخلطي الطحينية مع الليمون ويمكن إضافة القليل من الماء للسماكة المفضلة لديك وصبي المزيج فوق كرات السمك ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل لبنة بالشطة والجوز
الطريقة
- اخلطي اللبنة مع الجوز الناعم والشطة جيداً.
- انقلي الخليط لطبق التقديم.
- وزعي الجوز على أطراف الطبق ثم وزعي زيت الزيتون وقدميها فوراً إلى جانب الخضار والخبز المحمص.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل كيكة البرتقال بالشوفان
الطريقة
- اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال والكاسترد والبيكيتج باودر والشوفان.
- في قالب كيك مدهون بالزيت اسكبي العجينة وقومي بتسوية السطح تماماً.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة.
- لتحضير الصوص: اخفقي جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
- اسكبي الصوص فوق الكيكة قبل التقديم.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل سلطة الشمندر بالبرتقال للرجيم
الطريقة
- رتبي الخس مع الجرجير البيبي في طبق.
- وزعي الشمندر والبرتقال.
- اخلطي زيت الزيتون والملح وخل البلسمك وصبي المزيج فوق السلطة وحركيها حتى تتجانس وقدميها فوراً.
فبراير 11, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي بالتتبيلة الحارة
الطريقة
- اخلطي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون والملح في وعاء.
- أضيفي الدجاج واخلطي حتى يتغطى بالتتبيلة ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة ليلة كاملة.
- ازيلي الدجاج من الثلاجة واشويه على الجريل أو بالفرن حسب الرغبة لمدة 25- 30 دقيقة حتى ينضج وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
فبراير 10, 2021
طريقة عمل كيكة اللبن الهشة
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي أخفقي البيض والفانيليا والسكر والزيت والحليب حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
فبراير 10, 2021
طريقة عمل شوربة ذره بالشوفان
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج وورق الغار والقرفة والهيل والقرنفل. أغمري المزيج بالماء واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.
- صفي الدجاج من المرق وضعيه في طبق جانباً. احتفظي بالمرق.
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة.
- زيدي الذرة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات وأضيفيه إلى مزيج البصل والذرة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الشوفان ومرق الدجاج. تبلي بالملح والفلفل الأسود وخففي النار.
- أتركي القدر على نار هادئة لـ 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- قدمي الشوربة ساخنة.