- سخني الزبدة في قدر ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه.
- بهري الدجاج بالملح والكركم والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر والأرز وقلبي المكونات، ثم أضيفي البقدونس المفروم.
- صبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس للتزيين حسب الرغبة.
مايو 26, 2021
طريقة عمل كيكة الشوفان بالقشطة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، أخفقي البيض، السكر والفانيليا. أضيفي الزيت والقشطة واخفقي جيداً.
- أضيفي الشوفان، البيكينج باودر، القرفة، الهيل وجوز الهند. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليه إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد علي حرارة الغرفة. اقلبيها في طبق التقديم، أزيلي ورق الزبدة بحذر وقدمي الكيكة.
مايو 26, 2021
طريقة عمل بقلاوة تركية بالفستق
الطريقة
- لتحضير القطر: في قدر علي حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر وشراب الذرة. قلبي المزيج حتي الغليان. أضيفي عصير الليمون، قلبي قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار. أضيفي ملون الطعام وحركي جيداً. أتركي القطر جانباً.
- لتحضير البقلاوة: في محضر الطعام ضعي الفستق الحلبي وربع كوب من القطر. وضيفي القليل من ملون الطعام واطحني المزيج حتي يتجانس.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة والسمن ثم أضيفي ملون الطعام وحركي جيداً. إدهني صينية فرن بالقليل من المزيج.
- إفردي عجينة فيلو علي سطح العمل وادهنيها بمزيج السمن والزبدة. أضيفي طبقة من عجينة الفستق وافرديها فوق العجينة. لفي العجينة على شكل رول. كرري العملية حتي انتهاء الكمية.
- رصي رولات البقلاوة في صينية الفرن وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ12 دقيقة حتى تتماسك حبات البقلاوة.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على الوجه. قدميها.
مايو 26, 2021
طريقة عمل شوربة الدجاج بالجزر والزنجبيل
الطريقة
مايو 26, 2021
طريقة عمل كيك الماربل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والحليب وخلاصة اللوز واخفقي.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنيج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والبيض والحليب والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- ازيلي نصف كمية خليط الكيك في وعاء وأضيفي الكاكاو البودرة واخلطي.
- وزعي جزء من الخليط الأبيض في قالب الكيك وفوقه جزء من خليط الشوكولاتة بالتناوب حتى انتهاء الكمية.
- امزجي وجه الكيك بخفة بواسطة الشوكة ليتداخل خليط الكاكاو مع الخليط الأبيض.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
مايو 26, 2021
طريقة عمل بطاطس مهروسة صحية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء، واسلقي البطاطس لـ 40-45 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء وقشريها بالكامل.
- ضعي البطاطس في وعاء، وهي لا تزال ساخنة، أضيفي الزيت، جبن الكريم، الزبدة والحليب، وتبلي بالملح.
- بواسطة هراسة البطاطس، اهرسي المزيج حتى يصبح كريمي.
- قدمي البطاطس كطبق جانبي.
مايو 26, 2021
طريقة عمل شوربة تشيز برجر
الطريقة
- ذوبي نصف كمية الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها اللحم حتى ينضج، وارفعيه من القدر.
- ضعي في القدر نفسه باقي كمية الزبدة، أضيفي إليها البصل وقلبيه حتى يذبل، وزيدي الكرفس والجزر وقلبي حتى تطرى الخضار.
- زيدي مكعبات البطاطس وتبلي بالريحان، الفلفل الأسود والملح.
- أعيدي اللحم المفروم إلى القدر وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي مرق الدجاج والحليب وقلبي.
- غطي القدر واتركي المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكريمة الحامضة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تماماً.
- في وعاء صغير، ذوبي الدقيق بالماء ثم أسكبي المزيج في القدر، واغلي المزيج على النار حتى يثخن قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بجبن الشيدر وخبز البرجر.
مايو 26, 2021
طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم
الطريقة
- في وعاء، ضعي البنجر وأضيفي عليه عصير الليمون.
- أضيفي بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح والزيت.
- قلبي المكونات حتى تتجانس، وزيني السلطة بالكزبرة وقدميها.
مايو 25, 2021
طريقة عمل دجاج بالكريمة كيتو
الطريقة
- في وعاء، ضعي الفلفل الحلو ,الثوم البودرة والملح. قلبي المكونات حتي تتداخل.
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
- إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانباً.
- في ذات القدر ، ضعي كريمة الطبخ والفطر والطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الثوم والسبانخ. قلبي المكونات حتي تتداخل. زيدي الدجاج وقلبيه مع الصلصة.
- قدمي الطبق ساخناً.
مايو 25, 2021
طريقة عمل ثومية بدون زبادي
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم وعصير الليمون ثم نكهي بالملح.
- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي.
- قدمي الثومية مع أي طبق ترغبي به.
مايو 25, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي بالجبن البارميزان
الطريقة
- دقي صدور الدجاج لفردها والتقليل من سماكتها قليلاً.
- في مقلاة على النار ضعي الزبدة لتذوب ثم ضعي صدور الدجاج ثم تبليها بالملح.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون والكمون والزنجبيل واتركيها حتى تنضج مع استمرار تقليبها.
- ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في صينية.
- وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن.
- غطي الحشو بقطعة أخرى من صدور الدجاج.
- وزعي الجبن على سطح صدر الدجاج.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر ثم قدميها.