طريقة عمل حساء الجبن

الطريقة

1. يوضع الخليط في إناء على النار ثم يترك ليتماسك ثم يرفع عن النار و يسكب في طبق.
2. في إناء كبير على النار توضع الزبدة و عظام الدجاج و البصل المفروم ومكعبات البطاطس وفص الثوم وباقة الكزبرة والبهارات والماء ثم يغطى القدر ويترك ليغلي.
3. ثم يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي بدون الدجاج جيداً ثم تنزع باقة الكزبرة وتوضع جانباً.
4. يفتت الدجاج و يوضع فوق الحساء ثم يضاف الجبن إلى الخليط و يطحن حتى يمتزج مع الحساء .
5. يوضع الخليط في إناء على النار ثم يترك ليتماسك ثم يرفع عن النار و يسكب في طبق.

طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر

الطريقة

1. نأتي بكمية الملفوف والجزر.
2. نحضر وعاء غويط ونضعهم فيه ونخلطهم جيدا
3. نضيف اليهم الخل والزيت ونستمر بالتقليب
4. نضيف اليهم الملح والفلفل ونقلبهم حتى يختلطوا جيدا
5. ضع الوعاء في الثلاجة مدّة ساعة على الأقل ثم تقدم باردة

طريقة عمل حساء القرنبيط الكريمى بالكافيار

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونقوم بتسخينه وبعد ذلك نقوم بقلى البصل فيه لمدة 2-3 دقائق.
2. نضيف القرنبيط  إليه و تسكب في القدر.
3. ثم تترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. ثم نقوم بهرس الحساء وسكبه في الكريمة.
5. ثم يترك ليغلي ثم نضيف جوزة الطيب.
6. ثم يقدم الحساء في 4 أطباق ويرش فوقها الكافيار الأحمر و البقدونس الإفرنجي ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص.

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

الطريقة

1. نقوم بإذابة النسكافيه في الماء الساخن
2. نقوم بمزج الكريمة والسكر والحليب معا في وعاء كبير.
3. نخفقهم بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج المزيج ويتكاثف تماما.
4. نغمس قطع البسكويت بمحلول النسكافيه لثوان قليلة جدا
5. نقوم بوضع طبقة من البسكويت في طبق أو صينية متوسطة
6. نقوم بتوزيع نصف مقدار الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت ثم نقوم بفردها جيدا.
7. نضيف طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالنسكافيه، و نغطي طبقة الكريمة تماما.
8. نضع النصف المتبقي من الكريمة فوق البسكويت، ونوزعها جيدا.
9. نغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
10. نخرج طبق الكيكة من الثلاجة ونتخلص من الغلاف البلاستيكي.
11. نقوم برش السطح العلوي بمسحوق الكاكاو باستخدام مصفاة شبكية.
12. نقطع الكيكة إلى عدة قطع متساوية.

طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. نقوم بغسل البنجر جيدا للتخلص من اى اتساخات.
3. نقوم بتغليف ورق البنجر بورق فويل ونغلقه جيدا
4. نخبز البنجر في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج، أو نقوم بسلقه حتى ينضج.
5. نخرجه من الفرن، ونتركها لتبرد مدة 15 دقيقة.
6. نقوم بتقشير البنجر، ونقطعه مكعبات صغيرة
7. ضعه في وعاء كبير ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم.
8. نقوم باضافة الملح والفلفل ونقلبهم برفق.
9. نضيف الزبادي ونرشها بالشبت الطازج.
10. يتم تقديم سلطة البنجر بالزبادي باردة، وتزينها بقطع الجوز حسب الرغبة.

طريقة عمل مكرونة بالجبن والطماطم

الطريقة

طريقة عمل شوربة الفريكة مع صلصة الطماطم الحارة

الطريقة

1. نقى الفريكة من الشوائب واغسليها جيداً بالماء، ثم انقعيها فى الماء الدافئ  لمدة ساعتين على الأقل.
2. سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه.
3. صفي الفريكة المنقوعة من الماء وأضيفيها إلى قدر البصل وقلبي الفريكة مع البصل حتى يصبح لون البصل أصفر.
4. أضيفي معجون الطماطم إلى الفريكة وقلبيها حتى تتمازج المكونات ثم أضيفي الماء.
5. أضيفي عصير الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ومكعبات المرق وورق الغار وقلبي الخليط.
6. غطي القدر واتركي الشوربة على النار حتى تستوي الفريكة (يمكن زيادة الماء في حال نقص الكمية أثناء الطبخ).
7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل برغل بالدجاج

الطريقة