فبراير 4, 2022
طريقة عمل مخلل البصل والليمون
الطريقة
- لتحضير مخلل البصل: قشري البصل و أزيلي الرأس ثم احدثي شقا بسيطا على شكل علامة الضرب.
- اغسلي البصل جيدا ثم ضعيها في برطمان.
- أضيفي إليها الملح والسكر ثم اسكبي فوقها الخل والماء.
- أغلقي البرطمان ورجيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم.
- لتحضير مخلل الليمون ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة واتركي القدر على النار حتى الغليان.
- أضيفي شرائح الليمون الحامض، واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وصفّي الليمون الحامض من الماء،واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من ماء السلق، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار.
- ضعي طبقة من شرائح الليمون الحامض في قعر برطمان زجاجي.
- أضيفي القليل من العصفر، حبة البركة ومزيج الفلفل.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء، و اغلقي البرطمان بإحكام.
- احتفظي بالمخلل لـ3-4 أيام على حرارة الغرفة ثم احتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستهلاك.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل مشروب القهوة بالعسل والمارشميلو
الطريقة
- قومي بإذابة القهوة في الماء الدافئ وضعيها جانباً.
- صبي العسل في كوب التقديم، كطبقة أولى.
- صبي القهوة كطبقة ثانية.
- زيني القهوة بالعسل وقطع المارشميللو.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل مشروب الكركم الساخن
الطريقة
- ضعي الماء في الغلاية على النار حتى الغليان ثم ضعيه في الخلاط.
- ضعي الأعشاب واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
- صفي المزيج وأضيفي له العسل والحليب ثم قدميه دافئا.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجريفي صوص
الطريقة
- اسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج ثم قشريها واهرسيها.
- أضيفي إليها اللبن والزبدة والقشطة ثم اضيفى الملح والفلفل. وحركي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- لتحضير صوص الجريفي ذوبي الزبدة في قدر ثم ضيفي إليها المرق.
- أضيفي الماء و القشطة وحركي باستمرار حتى يكون المزيج سميك.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم واسكبي فوقه الصوص وقدميه مباشرة على سفرتك إلى جانب شرائح اللحم.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالطماطم
الطريقة
- اسلقي البطاطس في إناء مع إضافة رشة من الملح.
- اهرسيها جيداً بعد نضجها.
- حمري فصوص الثوم المهروسة في زيت طهي.
- اعصري الطماطم واضيفيها لفصوص الثوم.
- أضيفي الفلفل الرومي المقطع على شكل شرائح صغيرة.
- اتركي الطماطم حتى تتسبك مع إضافة ملح وفلفل.
- قومي بإضافة البطاطس المهروسة للطماطم.
- اتركيها حتى تسخن وقدميها.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم
الطريقة
- سخني الحليب مع الكريمة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان وإظهار فقاعات على أطراف القدر.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء عميق وأضيفي خليط الحليب والكريمة والثوم وجبن البارميزان والملح و اهرسي بواسطة هراسة البطاطس حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- قدميها دافئة أو باردة إلى جانب أطباق الرئيسية .
فبراير 3, 2022
طريقة عمل سندويتشات سوشي التونة والخيار
الطريقة
- في وعاء عميق تقلب التونة مع المايونيز وعصير الليمون والبصل.
- نضع شرائح التوست على لوح تقطيع و بإستخدام نشابة تتسطح قليلاً ويوضع عليها خليط التونة والخيار والأفوكادو ويلف الخبز على الحشو ويقطع كل لفة 4 شرائح سمكية وتلف بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والروبيان
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي الروبيان مع الثوم والكمون والفلفل الأحمر المطحون والملح لمدة خمس دقائق حتى ينضج ثم ازيليه من المقلاة وضعيه جانباً.
- اخلطي الخس مع الأفوكادو في طبق ثم وزعي الروبيان فوقه.
- اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والسكر والفلفل الأسود في طبق ثم أضيفي المزيج فوق خليط السلطة وقلبي وقدميها فورا.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل سموثى اناناس
الطريقة
- نحضر كل هذه المكونات فى الخلاط دون اضافة الزبادي ونخلطهم جيداً.
- يضيف الزبادي إلى هذا الخليط ونستمر فى الخلط.
- نسكبه فى اكواب ونزينه بقطع الأناناس الصغيرة.
فبراير 2, 2022
عصير التفاح الأخضر بالقرفة للدايت
الطريقة
- قشري التفاح وقطعيه مكعبات.
- في الخلاط الكهربائي أضيفي مكعبات التفاح الأخضر مع أوراق النعناع والماء المبرد و عصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
- وزعي على الأكواب وضعي مكعبات الثلج والسكر حسب الرغبة ورشة قرفة على الوجه.