طريقة عمل قلوب دجاج بالفلفل الحار

الطريقة

1. اولاً تغسل القلوب جيداً ويقطع العرق العلوي بها.
2. نضع خل وملح في ماء ثم تنقع القلوب ثم تغسل مرة اخرى.
3. علي حرارة متوسطة توضع مقلاة ويوضع بها الزيت حتى يسخن  ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
4. يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر.
5. يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب حتى يتشوح.
6. تضاف الطماطم والصلصة وتقلب حتي تتسبك.
7. يضاف القلوب وتقلب حتى يتغير لونها ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.
8. تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
9. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة مع خبز بلدي .

طريقة عمل السلمون بصوص الصويا

الطريقة

1. في إناء يصلح للاستخدام في المايكروويف اخلطي العسل و صوص الصويا و النشا ثم ضعيها في الميكروويف لمدة من 30-40 ثانية.
2. قومي بدهن شرائح السلمون بزيت السمسم ثم تبليه بالقليل من الملح.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
4. ضعي السلمون في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق.
5. قومي بدهن السلمون بمزيج صوص الصويا و العسل ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لدقائق.
6. اخلطي المايونيز و الخيار و البصل و الأفوكادو جيداً ثم ضعيه في بولة التقديم.
7. قدمي السلمون مع سلطة الخيار والأفوكادو بالمايونيز.

طريقة عمل كيكة النوتيلا

الطريقة

1. في وعاء، نضع الدقيق، البيكينج باودر، الحليب والزيت. نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
2. نضيف النوتيلا ونحرك حتى يتجانس خليط الكيك.
3. نسكب خليط الكيك في صينية فرن على ورقة زبدة.
4. ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة حتى ينضج.
5. نرفع الكيك من الفرن وندهن الكيك بالنوتيلا بعد ان يبرد ثم نقدمه.

طريقة عمل مربى الفراولة كيتو

الطريقة

طريقة عمل كيك السمك

الطريقة

1. في مرق السمك نضيف الارز بعد غسله ومعه الملح ويقلب جيداً  ويدع الخليط  حتى نضوج الأرز.
2. تدهن الصينية بقطعة الزبدة ويضاف الهامور بعد نثر التوابل عليه وشرائح الليمون الحامض. نضعها في فرن حرارته متوسطة حتى تنضج .
3. في اناء توضع طبقة من السمك عليها طبقة من الأرز، وتكرر هذه العملية، حتى فراغ الكمية. ثم، تقلب في طبق التقديم.
4. لإعداد الصلصة: يضاف 50 جراماً من الزبدة في مقلاة، مع الفلفل الأحمر الحار والدقيق . يقلب هذا المزيج الى أن يصبح بني اللون، ثم يسكب مرق السمك تدريجياً إلى أن يتجانس هذا الخليط ويتم الحصول على قوام خفيف.
5. طريقة التقديم: تسكب الصلصة على السمك والأرز، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الخضار المشوي

طريقة عمل كلوب ساندويتش بالبيستو

الطريقة

1. اخلطي الجبن الكريمي مع البستو  وافرديه على التوست بعد تحميصه من الجهتين.
2.  ثم نضع شرائح الروست بيف و الجبن التركي و الخس و الطماطم و المخلل. 
3. نقوم بغلق اخر قطعة من الخبز نقطعها من النصف بالضغط عليه ويقدم مع السلطة او البطاطس.

طريقة عمل جلاب بالصنوبر

الطريقة

1. ضعي شراب الجلاب في اناء أضيفي الماء، وحركي الشراب جيداً حتى يذوب بالماء.
2. اخلطي الثلج مع الصنوبر واللوز والزبيب في كوب نضع مشروب الجلاب مع المكسرات .
3. يقدم العصير بارداً مع الثلج .

طريقة عمل صدور الدجاج بالفلفل والمشروم

الطريقة

1. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة سخني بها كمية مناسبة من زيت الزيتون.
2. ضعي صدور الدجاج في المقلاة على الزيت الساخن و تبليها بالملح و الفلفل و قلبي ثم اتركيها حتى تأخذ لون ذهبي لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم ارفعيها من المقلاة.
3. وفي نفس المقلاة ضعي 2 ملعقة كبيرة من  زيت الزيتون على حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم و المشروم و الفلفل و البصل و الأوريجانو و قلبي.
4. تبلي مزيج المشروم و الفلفل بالملح و الفلفل و الشطة ثم قلبي و اتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
5. ضعي المرقة و الطماطم و البقدونس على مزيج المشروم و قلبي ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج و ضعيها عليها.
6. قلبي مزيج الدجاج و المشروم ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها ساخنة.

طريقة عمل رولات الشاورما التركية

الطريقة

1. في إناء كبير الحجم ضعي الزبادي و المياه و عصير الليمون و الخل و قلبي.
2. ضعي شرائح اللحم و زيت الزيتون و البصل و الثوم الى مزيج الزبادي و اخلطي جيداً.
3. تبلي خليط اللحم بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و البهارات و قلبي حتى تتجانس المكونات تماما.
4. غطي الإناء بالاستريتش البلاستيك و ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. ضعي مقلاة على حرارة عالية ثم ضعي بها شرائح اللحم و اتركيها 10 دقائق مع التقليب بإستمرار حتى تنضج.
6. قسمي الشاورما على شرائح الكريب ثم قومي بلفها فوقها.
7. قدمي رولات الشاورما التركية مع الخيار المخلل و الثومية.