أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل دجاج تاي بالكاري والبطاطس
الطريقة
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة ثم سخني بها الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل ثم أضيفي قطع الدجاج والبطاطس وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي الخليط بالفلفل الأسود والكاري والفلفل الأحمر الحار والسكر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي مرق الدجاج وحليب جوز الهند وقلبي جيداً ثم غطي المقلاة واتركيها على حرارة هادئة لمدة 35 دقيقة حتى النضج ثم رشي الملح وقلبي قليلاً ثم قدميه ساخناً.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل صينية كفتة دجاج مشوية
الطريقة
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية ..
- في وعاء عميق اخلطي مكونات الكفتة جيداً وقطعيها إلى أصابع وضعيها في صينية الفرن متراصة بجانب بعضها بشكل دائري.
- قطعي الطماطم إلى شرائح نصف دائرية.
- ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة ويجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
- في بولة ضعي عصير الليمون والدبس والثوم والبهار والهيل والماء وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الترياكي للرجيم
الطريقة
- لتحضير التتبيلة: في بولة أضيفي الصويا صوص والسيراتشا ونشا الذرة والزنجبيل وشراب القيقب والثوم واحتفظي بحوالي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة.
- ضعي صدور الدجاج في كيس تخزين كبير ثم أضيفي إليه التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية وادهني شبكات الشواء بزيت الزيتون.
- اشوي صدر الدجاج لمدة 7 – 10 دقائق على كل جانب حتى النضج.
- أخرجي صدور الدجاج من الشواية واتركيها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
- في وعاء صغير أضيفي ما تبقى من التتبيلة على حرارة هادئة حتى الغليان.
- في بولة صغيرة اخلطي ملعقة صغيرة من نشاء الذرة مع ملعقتين من الماء ثم أضيفيه إلى التتبيلة واخفقي حتى تتماسك.
- قدمي دجاج الترياكي المشوي مع الصلصة الإضافية.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل براونيز بحبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في بولة عميقة اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم اسكبيها في البولة فوق خليط الطحين ثم أضيفي كوب الكاكاو وقلبي جيداً.
- أضيفي السكر والبيض والفانيليا ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي قليلاً.
- حضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم اسكبي خليط البراونيز في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج.
- قدمي البرونيز مع الصوص المفضل.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل عصير أناناس بالبرتقال ومياه الصودا
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضيفي جميع المكونات .
- اخفقي المكونات حتى يمتزجوا جيداً .
- صبيه في كوب التقديم وقدميه.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل فاصوليا حمراء بالزيت
الطريقة
- ضعي وعاء علي حرارة متسطة وضعي به ماء مناسب ثم ضعي الفاصولياء مع الماء حتى يغلي.
- اتركي الفاصولياء على حرارة منخفضة لمدة ساعة حتى تنضج.
- أضيفي الطماطم و 2 مكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم ثم اتركي المكونات على النار بضع دقائق.
- ضعي وعاء علي حرارة متوسطةو سخني الزيت ثم ضعي البصل لمدة 4 دقائق حتى يتحمر ثم أضيفي الثوم واسكبي التقلية فوق الفاصوليا واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي التوابل وقلبيها جيداً ثم قدميها.
أكتوبر 24, 2022
طريقة عمل كب كيك الطحين الأسمر بالبلوبيري
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في بولة عميقة اخلطي كل من الطحين والسكر والبيكنج باودر والجوز والملح.
- في بولة آخري اخفقي البيض مع الفانيلا وحليب اللوز ثم أضيفي المزيج لخليط الطحين.
- أضيفي كوب البلوبيري وحركي برفق حتى تختلط المكونات.
- وزعي المزيج في قوالب الكب كيك المبطنة بورق الزبدة وأدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى النضوج.
- أخرجي القوالب واتركيها تبرد بشكل تام ثم قدميها.
أكتوبر 24, 2022
طريقة عمل فطيرة البطاطس التركية
الطريقة
- لتحضير الحشوة: في بولة اهرسي البطاطس واتركيها جانباً.
- ضعي وعاء علي حرارة متوسطة سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البطاطس وتبيليها بالملح والفلفل وقلبي حتى تختلط المكونات ثم أطفئي النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- لتحضير العجينة: في بولة عميقة ضعي الحليب والسكر والخميرة واخلطي المكونات حتى يمتزجوا.
- أضيفي زلال البيض والزيت والملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غلفي البولة بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة بواسطة النشابة وإفردي كرات العجين حتى تحصلي على دوائر.
- وزعي مزيج البطاطس على أطراف دوائر العجين وإثني الأخيرة فوق الحشوة حتى تحصلي على شكل السمبوسة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية الفرن بالزيت .
- ضعي الفطائر على صينية الفرن .
- في بزلة اخفقي صفار البيض والحليب وادهني الفطائر بالمزيج.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
أكتوبر 24, 2022
طريقة عمل صوص هني ماسترد
الطريقة
- في بولة اخلطي الماسترد مع المايونيز جيداً.
- أضيفي العسل وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
- قدمي الصلصة مع الدجاج المشوي أو المقلي أو الستيك حسب الرغبة.
أكتوبر 24, 2022
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكوسا
الطريقة
- اولاًُ يسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتجهز صينية الفرن وتدهن بقليل من الزيت وتبطن بالدقيق.
- في بو الة عميقة تخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح خليط كريمي.
- نضيف البيض والحليب والزيت ونستمر بالخفق .
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، والبيكنج صودا، والكاكاو ويصب خليط المكونات الجافة على خليط البيض والزبدة ويقلب.
- نضيف الكوسا وقطع الشوكولاتة ونقلب المكونات ثم يصب الخليط في قالب الكيك.
- يخبز في الفرن حوالي ساعة وربع لينضج تماماً.
- يترك الكيك ليبرد.
- لتجهيز الصوص: نذوب الشوكولاتة مع العسل وتصب على الكيك ويزين بالجوز ويقدم