أكتوبر 8, 2023
طريقة عمل أقراص الحمص والبيض
الطريقة
- في وعاء نضع الحمص ونضيف فوقه البيض نخلط ثم نطحن بالبلندر جيداً.
- نضيف الملح والفلفل والكمون والبابريكا والزنجبيل والبقدونس والدقيق والبقسماط و نخلط جيداً.
- نشكل الخليط أقراص متساوية ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة.
- نضيف الأقراص المحضرة ونتركها تتحمر لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تأخذ اللون .
- نرفعها عن الحرارة ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم نسكب في طبق التقديم.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل تاكو القرنبيط بالصلصة المكسيكية
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 و نغلف صينية فرن بورق الزبدة.
- في وعاء عميق نضع القرنبيط والفلفل الأحمر والأخضر وزيت الزيتون وبهارات التاكو.
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً .
- نضع خليط الخضار في الصينية المحضرة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
- نقلب لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتحمر القرنبيط.
- نسخن شرائح التورتيلا وفقاً لتعليمات العبوة.
- نخرج القرنبيط من الفرن ونقلبه مع عصير الليمون والكزبرة.
- نضعه في خبز التورتيلا الساخن ونقدمه.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل الحمص بالطحينة مع اللحم
الطريقة
- فى وعاء نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم.
- نضيف الزبدة إلى مقلاة ثم نوزع اللحم المقطع فوق القطع حتى تنضج.
- نرش الملح ونضع الصنوبر مع التقليب جيداً.
- نضيف قطع اللحم والصنوبر فوق الحمص.
- نقدم هذا الطبق فوراً قبل أن تبرد اللحمة.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل معمول وافل
الطريقة
- نخلط السكر والزيت والبيض والفانيليا بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الحليب البودرة الدقيق والبايكنج بودر ونعجنه لنحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل.
- نكور العجين ونحشيه بالتمر.
- نضع كرات العجين في ماكينة الوافل ونصغط عليها حتى تنضج تماماً ثمّ نقدمها.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل شوكولاتة فول سوداني
الطريقة
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- نضيف رقائق زبدة الفول السوداني ريسيز والكاكاو هرشيز إلى الزبدة المذابة ونحرك المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
- نترك الخليط ليبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد الخليط، نسكله إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة.
- نضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة وندخلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ثم نقدّمها.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل كنافة فستق
الطريقة
- نخلط نصف كمية الكنافة مع نصف كمية الزبدة بطريقة الفرك.
- نجهز صينية الفرن ونضع فيها القليل من الزبدة المذوبة.
- نضع عجينة الكنافة في الصينية ونضغط عليها برفق.
- نضيف جبن العكاوي المنقوع والمحلى فوق الكنافة.
- نضيف باقي كمية عجينة الكنافة مع الزبدة ونوزعها على الوجه بالتساوي.
- نضع صينية الكنافة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- عندما يتحمر القاع، نقلبها على الجهة الأخرى.
- نوزع الشيرة فوق الكنافة، ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
- نقدّم الكنافة ساخنة ونزينها بالفستق الحلبي.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل كورن فليكس شوكولاتة
الطريقة
- في وعاء كبير، نمزج رقائق الشوكولاته المذابة مع الزيت النباتي، الحبوب وزبدة الفول السوداني.
- نضيف الكورن فليكس على الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نفرد الخليط في صينية بايركس ونتركها حتى تجمد تماماً.
- نقطع الخليط إلى مربعات أو أصابع ونقدّمه.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل مربى دايت
الطريقة
- نضع الفراولة المقطعة والماء في قدر على نار متوسطة.
- نضيف السكر ستيفيا أو السكر الدايت إلى القدر ونقلّب المكونات جيدًا.
- نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نضيف الجيلاتين إلى القدر ونقلّب المكونات حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- نترك المربى يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح القوام ثقيل.
- نسكب المربى الدايت في برطمانات زجاجية نظيفة ونتركه يبرد قبل إغلاق الأوعية بإحكام.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل شوكولاتة باونتي
الطريقة
- في وعاء عميق، نضع الحليب المكثف والنشاء وجوز الهند ونقلّب جيدًا باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة، حتى تتماسك المكونات وتتكون عجينة.
- نشكل العجينة على شكل مستطيلات.
- نذوّب الشوكولاتة على حمام مائي.
- نخرج عجينة جوز الهند من الثلاجة ونغمّسها في الشوكولاتة المذابة، ثم نضعها على الصينية مرة أخرى.
- ندخل الباونتي إلى الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ثم نخرجها ونقدّمها.
أكتوبر 5, 2023
طريقة عمل ايسكريم كتكات
الطريقة
- في وعاء، نخفق الكريمة حتى تتكاثف، ثم نضيف الحليب المحلى تدريجيا مع الخفق.
- نضيف الكيت كات المقطع مكعبات صغيرة.
- نضيف الشوكولاتة البودرة ونمزج المكونات.
- نضع المزيج في وعاء، نضيف الشوكولاتة كيت كات على الوجه ثم ندخل الوعاء إلى الفريزر حتى يجمد تماماً.
- نقدّم الأيسكريم على السفرة.