طريقة عمل أورزو بثمار البحر

الطريقة 

1. يطهى الأرز في المياه المغلية المملحة لمدة 4 – 6 دقائق.
2. لا يجب أن يصبح الأرز مطهواً بالكامل ثم يزال من المياه ونضع جانباً.
3. يتم البدء بالبطلينوس حيث تحمى المقلاة و نضيف الثوم والبطلينوس ومرقة الخضار.
4. تغطى حتى تفتح صدفة البطلينوس يقلى السمك من الجانب غير منزوع الجلد أولاً ويليه الروبيان والحبار.
5. لتحضير الأرز ويطهى الروبيان و الكاليماري أولاً.
6. نضيف الطماطم الكرزية المقطعة شرائح ثم يترك حساء الروبيان على الحرارة لمدة دق 2 – 3 دقائق تقريباً.
7. تتم إضافة مرقة الخضار مع الأرز المطهو ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً.
8. نضيف الزبدة مع الطماطم الكرزية وأوراق الريحان يتم ضبط التتبيلة.
9. لتحضير الحساء تكرمل جميع الخضار ثم نضيف رؤوس الروبيان وتطهى لمدة 10 دقائق.
10. تسكب الشوربة فوق مكونات الأرز لتغطيها كلها ثم يطهى الخليط على حرارة خفيفة لمدة نصف ساعة.
11. لتحضير الزيت بالثوم يخلط الثوم مع الزيت ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني.
12. نضع الأرز في طبق و نرتب فوقه شرائح السمك المقلية.
13. يزين بصدفات البطلينوس والثوم المعمر المفروم ثم نسكب فوقه الزيت والثوم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل روزيتو الروبيان بالكريمة والبارميزان

طريقة عمل عجة البيض بالطعمية

الطريقة 

1. اولًا نحضر عجينة الطعمية في الكبة الكهربائية نضع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء.
2. نضيف الفول المدشوش المنقوع لمدة ليلة كاملة.
3. نضيف التوابل السابقة جميعًا حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
4. في وعاء عميق نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
5. نضيف الفلفل الملون والطماطم المقطعة ونقلب.
6. نضيف عجينة الطعمية لخليط البيض ثم نقلب حتى تتجانس معًا.
7. ندهن صينية فرن بمعلقة كبيرة زيت ثم نسكب الخليط في الصينية.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 و ندخل الصينية  حتى تتحمر من الأسفل لمدة 10 دقائق.
9. نشعل الشواية لمدة دقيقة حتى يحمر الوجه.
10. نقدم عجة البيض بالطعمية ساخنة بجانب الخبز البلدي.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طعمية عين الكتكوت

طريقة عمل الباف باستري بالبيض

الطريقة

1. نفرد عجينة البف باستري بشكل مستطيل.
2. قطع العجين دوائر متساوية باستخدام قطاعات الكوكيز.
3. نرتب دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو الزبدة.
4. نضع الصينية في فرن محمي على درجة حرارة 400 لمدة 8 دقائق.
5. نخرج الصينية من الفرن ثم نضيف مبشور الجبن على سطح كل قطعة.
6. نكسر بيضة واحدة بداخلها و نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 12 دقيقة.
7. عندما ينضج البيض تماماً نرش الملح والفلفل و الثوم المعمر على سطح البيض.
8. تناولي بف باستري البيض بالفرن مع السلطة على الفطور.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل وافل كراميل

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

الطريقة

1. نقوم بتحضير الكريمة حيث نخفقها مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كثيف.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نحضر القطر نضع السكر ونضيف الماء وعصير الليمون والفانيليا.
3. نتركها لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب.
4. نقوم بتحضير حبات بلح الشام حيث نضع الزيت والماء والملح والسكر في وعاء على حرارة متوسطة.
5. نتركه حتى الغليان ثم نضيف الدقيق مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
6. نرفعه من على الحرارة بعد أن يصبح العجين متماسك ولا يلتصق بوعاء الطهي.
7. نضع العجين في وعاء العجانة الكهربائية ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونعجن جيداً.
8. نضع العجينة في كيس الحلواني ونقطع العجينة بالمقص.
9. في وعاء به زيت نباتي مخصص للقلي على حرارة متوسطة.
10. نقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبي.
11. نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد فى القطر المحضر.
12. نخرجها و تشق كل حبة من بلح الشام بشكل طولي وتحشى بالكريمة.
13. نسكب في طبق التقديم ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيك اللبن الزبادي بالعسل

طريقة عمل وافل كراميل

الطريقة

طريقة عمل صينية دجاج بالخضار المتبلة

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 .
2. نجهز صينية فرن غير لاصقة وندهنها بالزيت.
3. في وعاء نخلط الزيت مع الثوم والملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
4. نتبل الخضار والدجاج بخليط التتبيلة.
5. نضع الدجاج مع الخضار في الصينية ونغلفها بورق القصدير.
6. ندخل الصينية للفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج.
7. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صينية ريش بالبصل في الفرن

طريقة عمل كيك الفانيليا البيتي العادي

الطريقة

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي اخلطي البيض مع الخل، والسكر، والحليب، والسمن، والفانيليا السائلة لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء عميق، نخلّي الدقيق مع البيكنج باودر، ورشة الملح.
4. أضيفي خليط البيض لخليط الدقيق، واستمري في الخلط في نفس الاتجاه لمدة 5 دقائق.
5. صُبي خليط الكيك في صينية، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة  أو حتى التأكد من نضوج الكيك.
6. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً، ثم زينيها بالسكر البودرة قبل التقديم بحسب الرغبة.
7. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

طريقة عمل حمص بالأفوكادو

الطريقة

1. انقعي الحمص في ماء مغمور لمدة ليلة كاملة.
2. تخلصي من ماء نقع الحمص، واسلقي الحمص في ماء نظيف، واتركيه حتى ينضج تماماً.
3. قشري حبات الحمص بعد أن تبرد تماماً.
4. في محضرة الطعام اخلطي الحمص مع الأفوكادو المقشر، حتى يتشكل لديك مزيج ناعم القوام.
5. أضيفي عصير الليمون الحامض، والخل الأبيض، واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الزبادي، ونكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
7. أضيفي الثوم، واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8. ضعي مزيج الحمص بالأفوكادو بطبق للتقديم، وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة وزيت الزيتون، ويُقدم بارداً.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الغواكامولي

طريقة عمل سموذي البلوبيري المثلج الصحي

الطريقة

1. نترك كيس عصير البلوبيري المثلج في إناء حتى يذوب قليلاً ويتحول إلى مزيج سميك “لا نتركه حتى يذوب تماماً”.
2. نضع كمية عصير البلوبيري المثلج في إبريق الخلاط الكهربائي.
3. نضيف حبات الفراولة المغسولة والمقطعة، والبلوبيري الطازج إلى إبريق الخلاط، فوق البلوبيري المثلج.
4. نضيف كمية الفراولة المثلجة والحليب، و3 ملاعق من العسل، ونخفق جيداً.
5. نصب السموذي في كوب ونزينه بقطع الفاكهة الطازجة.
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سموذي التوت بحليب اللوز

طريقة عمل سموذي الفواكة المنعش

الطريقة

1.  ضعي الموز والأناناس والمانجو وعصير البرتقال واللبن الزبادي بالعسل في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. صبي المزيج في أكواب وزينيه بالفواكة المفضلة لديك وقدميه فوراً.
3. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سموثي العنب البارد