أغسطس 27, 2024
طريقة عمل البيتي فور بالكاكاو
الطريقة
- فى وعاء نخفق البيض ببطء بالمضرب الكهربائي.
- نضيف الفانيليا والسكر مع الخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
- نخلط البيض بالزبدة مع التقليب جيداً ثم نضيف الدقيق.
- نعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نضيف مقدار الكاكاو البودر إلى نصف العجينة والنصف الآخر يترك كما هو.
- تشكل العجينة حسب الرغبة وتوضع في صينية فرن.
- نخبز الحلى في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 12- 15 دقيقة.
- نخرج البيتيفور من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا
أغسطس 27, 2024
طريقة عمل الصيادية بسمك الفيليه
الطريقة
- نتبل سمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود والسماق وبهارات السمك والكمون.
- في مقلاة نسخن الزيت على حرارة ثم نقلي السمك المتبل حتى يتحمر.
- في مقلاة أخرى على حرارة نقلي البصل والثوم بالقليل من الزيت حتى يتحمر.
- في قدر كبير نضع طبقة من السمك ثم نوزع فوقه البصل والثوم .
- نضع الأرز وفوقه طبقة أخرى من السمك.
- نسكب الماء ونترك القدر على حرارة هادئة حتى تنضج الصيادية.
- نضع الصيادية بسمك الفيليه في طبق التقديم ونزينها بشرائح الليمون.
- نقدمها ساخنة إلى جانب سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الصيادية بالجمبري
أغسطس 27, 2024
طريقة عمل خبز القمح
الطريقة
- في وعاء للعجن نضع دقيق القمح والخميرة والقليل من الماء الفاتر.
- نخلط جيداً ثم نتركها لمدة 3 دقائق حتى تتفاعل.
- نضيف الملح والخل وزيت الزيتون.
- نقلب الخليط ثم نسكب الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة.
- نستمر في عجن العجينة لمدة 5 دقائق إضافية.
- نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها .
- نقسم العجينة إلى كرات كبيرة الحجم ومتساوية ثم نبلل الكرات بالماء ونضعها في النخالة ثم نفردها.
- نبطن صينية فرن بورق الزبدة ثم نضع بها العجينة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج خبز القمح.
- نشعل الشواية حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل خبز الشوفان بدون خميرة
أغسطس 27, 2024
طريقة عمل ساندويتش بيض مشوي
الطريقة
- ندهن صينية بالزيت ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- فى وعاء نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والبقدونس.
- نضيف البيكنج بودر ونخفق.
- نضيف الفلفل الملون والطماطم و نقلب الخليط.
- نسكب خليط البيض في الصينية.
- ندخل الصينية للفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البيض.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع البيض المشوي بأرغفة الخبز حسب الرغبة ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيض عيون مع الأفوكادو بالتوست
أغسطس 27, 2024
طريقة عمل ساندويتش البيض والجبن وخبز البيغل
الطريقة
- فى وعاء نخفق البيض جيداً مع الخل ثم نتبل بالملح والفلفل الاسود ونستمر في الخفق.
- نذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة نسكب خليط البيض.
- نتركها حتى ينضج ويتحمر من كلا الجهتين ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
- نقسم الرغيفين من النصف ونوزع شرائح الجبن ثم البيض المطهو ثم شرائح الطماطم والخس.
- نغطي الساندويش بالنصف العلوي من خبز البيغل ونضغط على الساندويش لإغلاقه.
- نضعه في طبق التقديم ونقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فرينش توست بالجبن
أغسطس 26, 2024
طريقة عمل دجاج بصلصة الأفوكادو
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
- نضع الدجاج في طبق الفرن ونوزع فوقه الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل بودر.
- ندخل الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- نخرج الطبق من الفرن ونترك الدجاج ليبرد.
- نخلط الطماطم مع الأفوكادو والكزبرة ورشة ملح وعصير الليمون.
- نقطع الدجاج المشوي ونتركه جانباً.
- يمكن توزيع خليط الدجاج في خبز التورتيلا ثم خليط الأفوكادو وجبن الشيدر.
- تقدم الدجاج بطبق مع خليط الأفوكادو.
- نغلق الخبز على شكل رولات ونقدم الساندويشات إلى جانب طبق من السلطة بحسب الرغبة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دجاج كشميري
أغسطس 26, 2024
طريقة عمل دجاج بصلصة الصويا والفطر
الطريقة
- في وعاء نخلط صلصة الصويا مع صلصة الأويستر ودقيق الذرة والفلفل الأسود والملح والفلفل الأبيض.
- نقلب جيداً حتى ذوبان الدقيق ثم نضيف الدجاج ونتركه منقوعاً في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
- نسخن معلقة كبيرة من الزيت على الحرارة ونقلي البصل والثوم حتى تذبل.
- نضيف الفطر ونقلب من جديد حتى تنضج.
- في صينية فرن نوزع الدجاج والفطر والبصل ثم نسكب تتبيلة الدجاج على الوجه.
- ندهن وجه الدجاج بالعسل وندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً.
- على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج مباشرة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الأناناس والأفوكادو
أغسطس 26, 2024
طريقة عمل دجاج فيليه بالعسل والصويا
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 425.
- فى وعاء نخلط العسل والصويا والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود.
- نضيف زيت الزيتون ونقلب الخليط جيداً حتى تتجانس.
- نضيف قطع الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن وندخله الفرن لمدة 25 دقيقة.
- نقلب الدجاج ونتركه بالفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج.
- نقدمه ساخناً إلى جانب الباستا أو الأرز حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل يخنة دجاج على الطريقة الإيطالية
أغسطس 26, 2024
طريقة عمل الحنيذ السعودي باللحم
الطريقة
- في مطحنة كهربائية نضع ورق اللورا والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والحبهان.
- نطحن جيداً حتى تصبح بودر ناعمة.
- نضيف معلقتين زيت زيتون وكوب ماء ورشة ملح على التوابل.
- نخلطهم جيداً معًا حتى تتداخل.
- نضع خليط التوابل على قطع اللحم ونخلط جيداً.
- نضع اللحم في قدر الضغط على حرارة متوسطة حتى يغلي وينضج اللحم.
- نرفع القدر عن الحرارة ونحضر قطعة الفحم المشتعلة ونضعها في إناء صغير.
- نضعها في وسط قطع اللحم في قدر الضغط.
- نغطي القدر بإحكام حتى تنتشر رائحة الفحم في القدر ويكتسب اللحم طعم الفحم.
- في قدر آخر نضع كمية زيت الزيتون المتبقية ونضيف مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي.
- نضع الأرز في القدر فوق المرق على الحرارة ونتركه حتى يغلي.
- نضيف عليه الجزر المبشور وشرائح الفلفل ورشة ملح ونتركه على الحرارة حتى ينضج الأرز.
- بعد أن ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونوزع عليه قطع اللحم ثم نزينه باللوز المحمص ونقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كبسة اللحم بالموزة
أغسطس 26, 2024
طريقة عمل البيتي فور الهش بدون بيض
الطريقة
- تجهز صينية الفرن ونضع ورق الزبدة عليها.
- في وعاء نضع الزبدة ثم نضيف السكر ونخلط معاً.
- نضيف المكونات الصلبة إليها ببطء مع تحريكها بالخلاط.
- يعبأ الخليط في كيس التزيين ومحاولة عمل شكل نجمة العجين على ورق الزبدة مباشرة.
- يتم إدخال صينية البيتي فور للفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
- نترك البيتي فور حتى يرتاح في درجة حرارة الغرفة ثم نضع في الثلاجة ليبرد.
- يتم إحضار قطعتين من البيتيفور للعمل على إلصاقها معاً.
- باستخدام أي نوع من الشوكولاتة وتقديمه فوراً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل المادلين الفرنسي