سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل قرص فلاحي بجبن الفيتا
الطريقة
- في العجانة الكهربائية نخلط الدقيق مع السمن والحليب واللبن الرائب.
- نضيف الخميرة الفورية والبيكنج بودر والسكر والملح.
- نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ورطبة.
- نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة لـ 8 كرات متساوية الحجم.
- نحشو العجين بقطع جبن الفيتا ونشكلها على شكل أقراص.
- نضع أقراص العجينة المحشية في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200.
- نزين وجه القرص بالسمسم.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل خبز الفقاعات
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل فطيرة فاهيتا خبز التورتيلا
الطريقة
- في مقلاة واسعة نذوب الزبدة ونضيف البصل والثوم المفروم ونقلب.
- نضع شرائح الدجاج والفطر وتقلب حتى تنضج.
- نضيف الفلفل الألوان ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل البودر والقرفة المطحونة.
- نحضر صينية فرن ونضع طبقة من خبز التورتيلا.
- نوزع عليها حشوة الفاهيتا ثم نضع الطبقة الأخرى من الخبز.
- نرش جبن الموزاريلا على الوجه.
- ندخل فطيرة الفاهيتا الفرن حتى يذوب الجبن.
- نقدم الفطيرة ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطيرة الجبن بالتورتيلا
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر والبروكلي
الطريقة
- في قدر على الحرارة نذوب الزبدة نضيف البصل والكرفس مع التقليب قليلًا.
- نضع الثوم بعدها في القدر ثم الدجاج مع الاستمرار في التقليب لدقيقتين.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف.
- نسكب الحليب في القدر ونضع مرق الدجاج مع التقليب جيدًا.
- عندما يغلي الحليب نضيف الفطر والبروكولي.
- نتركه على الحرارة لمدة 3 دقائق إضافية.
- قبل أن ترفع عن الحرارة ويسكب الخليط في طبق زجاج خاص بالفرن.
- تفرد عجينة الباف الجاهزة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق.
- تغلف طبقة العجين المفرودة خليط الدجاج في الطبق مع قص الأطراف.
- نعمل فتحة صغيرة بواسطة السكين في منتصف العجينة.
- نترك الطبق الخاص بالفرن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- يدهن وجه العجينة بصفار البيض.
- تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 – 20 دقيقة.
- ينقل الطبق إلى تحت شواية الفرن.
- تخبز العجينة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل رولات اللحم بالخضار
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل فطر مطفى بالليمون والثوم
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة.
- نضيف الفطر ونقلب دقيقة ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- نقلب ونترك الفطر ينضج و تتبخر السوائل لمدة 10 دقائق.
- نرفعه عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم.
- نضيف البقدونس وعصير الليمون نقلب ثم يقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل المنتو الكوري
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل قراقيش باليانسون
الطريقة
- في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والخميرة والسكر.
- نضيف البيكنج بودر والملح والسمسم والشمر.
- نضيف اليانسون والسمنة والزيت واللبن.
- نعجن لمدة دقائق حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
- نترك العجين حتى يرتاح ثم نفرديه ونقطعها قطع متساوية.
- نضع قطع القراقيش في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10- 15 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك القراقيش حتى تبرد ثم تقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الخبزة الجنوبية
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي بالمأكولات البحرية
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة مع خلطة الثوم و البصل حتى تصبح شفافة.
- نضيف المأكولات البحرية و نطهو لمدة دقيقتين و نقلب بشكل مستمر.
- نضيف الكزبرة و الطماطم و جبنة الشيدر و نطهي لمدة دقيقتين.
- نترك الحشوة تبرد و نسخن التورتيلا في المقلاة بدون زيت.
- عندما تبرد نضع 200 جرام من الحشوة في وسط التورتيلا.
- نلفها بشكل أسطواني باستخدام دقيق الذرة و الماء.
- نسخن الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على درجة 175 تقريباً.
- نقلي الفلاوتاس حتى يصبح لونه بني من جميع الزوايا.
- نقطعها و نقدمها مباشرة على المائدة مع الكريمة و سلطة الغواكامولي.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تاكو السمك بالزبادي والمايونيز
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل بسكويت اليانسون والشمر
الطريقة
- في العجانة الكهربائية نخفق الزيت مع السكر على درجة عالية لمدة 3 دقائق.
- نضيف الفانيليا السائلة مع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
- نخلط اليانسون والشمر مع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
- نضيف خليط الدقيق لخليط البيض بحيث يصبح قوام عجينة البسكويت أثقل من عجينة الكيك.
- نفرد العجينة حسب حجم الصينية المجهزة بورق الزبدة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونخبز البسكويت حتى ينضج.
- نخرج البسكويت من الفرن ثم يقطع شرائح رفيعة ويرتب مرة أخرى في صينية الفرن.
- نضعه على درجة حرارة أقل حتى يصبح لونه ذهبياً من كل الجهات.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد.
- نحفظه في علبة محكمة الغلق لحين التقديم حتى يحافظ على قرمشته وقوامه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل المادلين الفرنسي
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل سلطة الشيبس
الطريقة
- نقشر البطاطس ونقطعها قطع رقيقة كالشيبس.
- يمكن بشرها باستخدام مبشرة البصل.
- ننقع البطاطس في ماء بارد مع الملح لمدة 15 دقيقة.
- نخرجها من الماء ونصفيها جيداً.
- نضع في مقلاة كبيرة وعميقة كمية مناسبة من زيت القلي.
- ننتظر حتى يسخن ثم نقلي البطاطس.
- نقطع الخس قطع متوسطة و البصل قطع صغيرة.
- نضيف البصل والخس البقدونس المفروم مع الذرة الحلوة وقطع الفلفل الملون.
- نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة و نبشر قشر الليمون على الخليط.
- نضيف عصير ليمونة متوسطة.
- نضيف خليط اللبن إلى الخضروات المقطعة.
- نزين الطبق بقطع الشيبس المقلية ونقدمها.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بطاطس سالاد
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل سلطة الدجاج الكينوا للرجيم
الطريقة
- نسلق الكينوا حسب التعليمات على العبوة ونضعها جانباً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ونقلب الزنجبيل والبصل الأخضر.
- نضيف الثوم لمدة دقيقة ثم نرفع المقلاة عن الحرارة ونتركه ليبرد.
- نضيف عصير الليمون للخليط ونقلب ثم نضيف الصويا صوص وزيت السمسم.
- نضع الكينوا المسلوقة في طبق التقديم وفوقها الملفوف.
- نضيف الجزر والبازيلا والسمسم والدجاج المفروم ونقلب.
- نضيف خليط البصل مع عصير الليمون والصويا ونخلط ونقدمها.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة السبانخ بالتفاح
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل القرع الأصفر المشوي مع الجبن
الطريقة
- يحمى الفرن على درجة حرارة 200.
- نضع أنصاف القرع في صينية الفرن ويرش الملح والفلفل والثوم وجوزة الطيب.
- نضع القليل من أغصان الزعتر ويسكب زيت الزيتون.
- يشوى لمدة ساعة وذلك حتى تصبح طرية.
- نوزع كل نصف من الجبنة داخل تجويف القرع.
- نضيف الأغصان المتبقية من الزعتر والطماطم الكرزية.
- تشوى لمدة 10 دقائق إضافية وذلك حتى ذوبان الجبنة ونضوج الطماطم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الباسمشكات بالخضار