ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل كيكة الرمل السعودية
الطريقة
- في مقلاة على حرارة هادئة نضع السميد ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء عميق نخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف الزيت واللبن الزبادي ونخفق مرة أخرى.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضيف الخليط بالتدريج إلى خليط البيض مع الخفق المستمر.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندهن صينية بالزبدة ونسكب الخليط فيها.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيكة من الفرن ونسقيها بالحليب المكثف المحلى وهي ساخنة.
- نوزع السميد المحمص على الوجه ونقدم الكيكة باردة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العريكة الجنوبية بالتمر
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل الصوص الحار للشاورما
الطريقة
- في وعاء الكبة الكهربائية نهرس الطماطم والفلفل الأخضر الحار والثوم حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
- نضع خليط الطماطم في قدر على حرارة متوسطة ثم نضيف صلصة الطماطم.
- نتبل بالملح والكزبرة المطحونة والفلفل الحار ثم نقلب الخليط جيداً ونتركه حتى يغلي.
- نرفع القدر عن الحرارة ونترك الصلصة جانباً حتى تبرد.
- توزع الصلصة في أطباق التقديم ونقدمها إلى جانب الشاورما.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل معجون الثوم والكزبرة
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل سلطة الدجاج بالكاري
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ثم نضيف مكعبات الدجاج.
- ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- نتبل الدجاج بالملح ونقلب قليلاً ثم نرفع مكعبات الدجاج من المقلاة ونضعها في طبق جانبي.
- نضيف البصل لنفس المقلاة ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الزبيب ونقلب.
- نعيد مكعبات الدجاج إلى المقلاة ثم نتبل بالكاري ونقلب لمدة دقيقة إضافية.
- نضع خليط الدجاج في طبق التقديم ثم نضيف المايونيز والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.
- نقلب قليلاً حتى تتداخل معًا ثم نقدم سلطة الدجاج بالكاري بعد أن تبرد.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج بالطماطم والريحان
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل القرنبيط فى الفرن للرجيم
الطريقة
- في قدر من الماء المملح على حرارة متوسطة نسلق القرنبيط حتى يطرى قليلاً.
- في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبابريكا حتى تتجانس.
- نرتب حبات القرنبيط في صينية فرن واسعة.
- نوزع خليط زيت الزيتون والبابريكا على وجه القرنبيط.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج و تتحمر.
- نضع القرنبيط في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مغمور الباذنجان اللبناني
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل عيش السرايا بالطريقة الاصلية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القطر سميكاً.
- نضيف ماء الزهر ونقلب جيداً ثم نترك القطر يبرد تماماً.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الحليب والسميد والنشا والسكر.
- نقلب الخليط باستمرار حتى يثقل ويصبح قوامه كريمياً.
- نضيف ماء الزهر ونقلب جيداً ونترك القشطة تبرد تماماً.
- نرتب شرائح التوست في صينية بايركس ثم نسقي شرائح التوست بالقطر البارد.
- نوزع طبقة من القشطة فوق التوست ثم نكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية.
- نزين السطح بالفستق الحلبي المفروم.
- نضع عيش السرايا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسبوسة السينابون
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل خبز المقناة على الطريقة السعودية
الطريقة
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والخميرة والحبة السوداء.
- نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل دائرة كبيرة.
- نسخن صاجاً على حرارة متوسطة.
- نضع قطعة العجين على الصاج الساخن ونتركها حتى تنضج و تتحمر من الجهتين.
- نكرر الطريقة مع باقي قطع العجين.
- نقدم خبز المقناة ساخناً مع العسل.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز أحمر حساوي
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية والكمون
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نحمر الشعيرية في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها جانباً.
- في قدر على حرارة متوسطة نغمر العدس بالماء.
- نتركه حتى يجف الماء و يطرى العدس دون تحريك.
- نسكب المزيد من الماء ونترك الخليط على الحرارة.
- نضيف برش الجزر والبصل المفروم ونترك القدر حتى تنضج تماماً.
- نتبل الشوربة بالملح والكمون والشطة ثم نرفع القدر عن الحرارة ونضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الشوربة ونخلط حتى تصبح ناعمة.
- نعيد الشوربة إلى القدر ثم نضيف إليها الشعيرية المحمصة.
- نترك الشوربة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تسخن تماماً.
- نضع شوربة العدس بالشعيرية في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الخضار مع الأرز
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل ساندويش السلمون بالجبن الكريمي
الطريقة
- في وعاء زجاجي نخلط الجبن الكريمي مع الشبت المفروم وعصير الليمون والثوم.
- ندهن الخبز بخليط الجبن الكريمي ثم نضع شريحة السلمون المدخن ونغلق الساندويش.
- نقدم الساندويش بارداً بجانب الخيار المخلل.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كلوب ساندويش البيض مع الترياكي
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل كيك طبقات بالكريمة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندهن قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- في وعاء كبير نخفق البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
- نضيف الزيت والحليب والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض ونخفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نسكب الخليط في القالب وندخله للفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً.
- في وعاء نخفق الكريمة والسكر البودر والفانيليا حتى نحصل على كريمة.
- نقطع الكيك إلى طبقات بالعرض.
- نضع طبقة من الكيك في طبق التقديم ثم نضع طبقة من الكريمة.
- نكرر العملية حتى تنتهي من جميع الطبقات.
- نغطي سطح الكيك بطبقة من الكريمة ونزين حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الناعمة
ديسمبر 31, 2024
طريقة عمل موز مكرمل مع القرفة
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف السكر والقرفة ثم نقلب حتى تتجانس تماماً.
- نضيف الفانيليا ونقلب الخليط قليلاً.
- نضيف شرائح الموز ونقلبها من الجهتين حتى يتكرمل.
- نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى الرمان بجرانولا الشوفان