طريقة عمل شوربة القرع بالقشدة

الطريقة

طريقة عمل فشار بالجبنة

الطريقة

1.  حمي الزيت في وعاء على النار وضعي حبات الذرة.
2.  أغلقي القدر واتركيها حتى تنضج وتتحول إلى فشار.
3.  ضعيها في وعاء كبير وانثري فوقها القليل من الملح ومسحوق جبن الشيدر ثم تقدم.

طريقة عمل فشار بدون زيت

الطريقة

1.  ضعي في كيس ورقي طبقة من الذرة حتى يتغطى القعر.
2.  اثني فتحة الكيس جيداً إلى عدة طيات مع ترك مساحة.
3.  أدخلي الكيس إلى الميكرويف حتى دقيقتين لتمتلئ المساحة الفارغة من الكيس بالذرة المفرقعة.
4. رشي الفشار بالملح ورجي الكيس ثم قدميه فوراً.

طريقة عمل اجنحة دجاج بالعسل

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي قلب فرن بورق زبدة.
2.  في وعاء، اخلطي صلصة الصويا مع صلصة الباربكيو والعسل والملح وزيت السمسم والفلفل الأسود.
3.  ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير الحجم واسكبي الصلصة فوقها.
4.  أدخليه إلى الثلاجة واتركي الأجنحة منقوعة على الأقل ساعة.
5.  صفي قطع الدجاج على قالب فرن واحتفظي بالصلصة المتبقية في الوعاء.
6. أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تتحمر من الجهتين.
7.  في مقلاة على النار، ضعي الصلصة المتبقية واتركيها حتى تصبح سميكة.
8.  اخرجي الدجاج من الفرن واسكبي فوقها الصلصة ورشيها بالسمسم ثم قدميها ساخنه.

طريقة عمل كيك الزبادي بالبرتقال

الطريقة

1. حمي الفرن على حرارة 180 درجة.
2.  في وعاء متوسط الحجم، اخلطي كل من الدقيق، السكرالبيكنج باودر والبكينج صودا.
3.  أخفقي في وعاء آخر كل من الزيت، قشر البرتقال، عصير البرتقال، البيض، الفانيليا ولبن الزبادي.
4.  زيدي خليط الدقيق فوق مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
5. وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى الفرن.
6.  أتركي القالب في الفرن حتى ينضج جيداً، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.

طريقة عمل بودينج القرع

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق جيدا حتى يصبح القوام هشا.
2. ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى يتجانسوا.
3. ثم نضيف القرع المهروس ونخفق.
4. ثم نضيف الدقيق والزنجبيل وجوزة الطيب واللبن الرائب على التوالي وباستخدام معلقة نقلب حتى يتجانسوا.
5. ثم نحضر وعاء ويدهن بالزيت وتبطن بورق الزبد وتدهن أيضا بالزيت ثم نضيف خليط البودينج في الوعاء ونساوى الوجه ثم نغطى بورق زبد مدهون بالزيت ثم ورق فويل أيضا مدهون بالزيت.
6. ثم نغطى الوعاء بغطاء محكم ثم في وعاء أكبر نصفها ماء ساخن نضع وعاء البودينج ثم توضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.
7. ثم في إناء نضع صفار البيض والسكر الناعم والكاسترد ونخفق جيدا.
8. ثم في وعاء اخر على النار نضع اللبن والكريمة ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار ثم بالتدريج نضيف مزيج البيض مع الخفق المستمر.
9. ثم نضع الخليط ثانيا على النار مع الخفق المستمر حتى يسمك قوامة ثم يرفع من على النار.
10. عند نضوج البودينج يترك في الإناء لمدة خمس دقائق قبل رفع الغطاء ثم يرفع الغطاء وينقل في طبق التقديم يقدم مع الكاسترد المسبق تجهيزه في الخطوات السابقة.

طريقة عمل مرق الكوسا

الطريقة

طريقة عمل فاصوليا خضراء باللوز

الطريقة

طريقة عمل القرص الفلاحي

الطريقة

1. نسخن السمن على النار حتى يذوب فقط.
2. نضيف الخميرة والملح والسكر على الدقيق ونخلطهم معاً.
3. نضيف السمن للدقيق ونخلط جيداً بأيدينا.
4. نضيف اللبن الرائب ونعجن جيداً جدا لمدة 10 دقائق لكي تكون النتيجة أفضل.
5. نغطي العجين بقطعة قماش وتوضع في مكان دافئ لكي تتخمر لمدة ساعة.
6. نبدأ نكور العجينة بالحجم المفضل ثم نفرد كل كورة علي شكل دائرة ويفضل ان تكون سميكة قليلا.
7. نترك القرص ترتاح نص ساعة ثم تخبز في فرن حار على درجة حرارة 200.
8. بعد ان تخرج من الفرن ترص فوق بعضها وتغطي بقطعة قماش لكي نظل طرية.