يناير 1, 2019
طريقة عمل كيكة الـ3 دقائق
الطريقة
- لتحضير الكيكة: ضعي الدقيق والكاكاو والزيت والسكر والبيكينج باودر والفانيليا والقرفة والماء في الخلاط الكهربائي وخلطي جيداً.
- أسكبي المزيج في قالب قطره 20 سم.
- ضعي القالب في الميكرويف لـ3 دقائق.
- للتزيين: في وعاء أخلطي الكاكاو والماء جيداً.
- أسكبي المزيج على الكيكة ثم قدميها باردة.
يناير 1, 2019
طريقة عمل كيك الليمون
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي أخفقي السكر البودرة مع الزبدة.
- ضيفي البيض والفانيليا وتابعي الخفق.
- ضعي الدقيق وقشر الليمون المبشور ثم عصير الليمون وخلطي.
- إدهني قالب كيك بالطحينة ثم اسكبي فيه المزيج.
- إخبزي الكيك لـ50 دقيقة أو إلى أن ينضج ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- لتحضير التغليفة: في وعاء أخلطي عصير الليمون مع السكر البودرة.
- بواسطة سكين صغير أوخزي الكيك في عدد من الأماكن ثم اسكبي مزيج العصير على كل الكيك وداخل الثقوب.
- أتركي الكيك ليبرد جيداً ثم أخرجيه من القالب وقدميه بارداً مع الشاي أو القهوة.
يناير 1, 2019
طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة
الطريقة
- سخّني الماء على النار حتى الغليان.
- ضعي الماء والسكر والقهوة والحليب في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي القشطة واخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس وتتكاثف.
- وزّعي الكابتشينو على أربعة أكواب، زيّنيه بالكاكاو ثمّ قدّميه.
يناير 1, 2019
طريقة عمل الارز بالفلفل الاخضر
الطريقة
- حمي الزيت في قدر على النار ثم ضعي البصل الأخضر وتركيه حتى يذبل قليلاً.
- ضيفي الفلفل الاخضر وحركي قليلاً حتى يذبل.
- أسكبي كوباً من الماء وتركيه يغلي.
- ضيفي الأرز إلى القدر ثم اسكبي كمية كافية من الماء حتى تغطي الأرز بالكامل.
- عندما يبدأ الماء بالغليان أخفضي النار ثم ضيفي نصف كمية الشبت وتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء بالكامل.
- عندما ينضج الأرز زينية بكمية الشبت المتبقية.
يناير 1, 2019
طريقة عمل التوست الفرنسي
الطريقة
- في وعاء عميق أخفقي البيض جيداً مع الحليب والقرفة.
- في مقلاة ذوبي الزبدة.
- غمسي كل قطعة توست في مزيج البيض حتى تتشربه جيداً.
- في مقلاة على النار ضعي الزبدة حتي تذوب ثم ضعي قطع الخبز وحمريها من الجهتين حتى تصبح بنية اللون.
- قدمي التوست الفرنسي ساخناً مع العسل أو القطر والزبدة.
يناير 1, 2019
طريقة عمل النسكافيه بالكاكاو
الطريقة
- في قدر سخني الحليب والكاكاو.
- ضيفي الكريمة والنسكافيه والقرفة والسكر وحركي جيداً.
- قدمي النسكافيه بالكاكاو ساخناً.
يناير 1, 2019
طريقة عمل وربات بالقشطة
الطريقة
- لتحضير القشطة في وعاء على نار متوسطة ذوبي الحليب والدقيق في الماء.
- حركي جيداً حتى تختفي الكتل ثم أضيفي الزبدة والمستكة استمري بالتحريك ليغلي المزيج وبصبح سميكاً.
- خففي النار ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد. اتركي القشطة تبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180.
- اقطعي رول عجينة البقلاوة إلى قطع متوسطة الحجم ثم مديها لتحصلي على 3 أشرطة متساوية الحجم.
- ضعي على طرف إحدى الأشرطة ملعقة كبيرة من القشطة وأغلقيها بطريقة مائلة على شكل مثلث.
- اقطعي المثلث وعيدي نفس الخطوات لتنتهي من كمية القشطة والعجين.
- صفي الوربات في قالب فرن مدهون بالزيت وادهنيها بالزبدة المذوبة.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الفرن واسكبي الشربات عليها.
يناير 1, 2019
طريقة عمل مادلين بالشكولاتة
الطريقة
- في وعاء أخفقي البيض والفانيليا والسكر إلى أن يصبح المزيج أبيض اللون.
- ضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي الخميرة ثم الزبدة المذوبة وخفقي حتى تتماسك المكونات جيداً.
- ضيفي الشكولاتة وخلطي مجدداً.
- ضعي المزيج في الثلاجة لساعة على الأقل.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- إدهني قوالب المادلين بالزبدة والدقيق ثم اسكبي المزيج في القوالب حتى يمتلئ ربعها.
- ضعي المزيج في الفرن لـ8 دقائق.
- أخرجي المادلين من القوالب وقدميها باردة مع الشاي أو القهوة.
يناير 1, 2019
طريقة عمل سموثي الموز وزبدة الفول السوداني
الطريقة
- ضعي المكونات في الخلاط الكهرابائي ومزجيها جيداً لمدة ثلاثين ثانية.
- اسكبي السموثي في كأسي التقديم وزينيهما بشرائح الموز.
يناير 1, 2019
طريقة عمل البايلا
الطريقة
- في وعاء على نار متوسطة سخّني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
- ثم ضيفي مكعبات الطماطم والفلفل، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكونات حتى تنضج.
- ضعي الارز فوق الخضار وتبلية بالملح وما تبقى من البابريكا.
- أسكبي الماء، غطّي الوعاء واتركي الأرز لـ5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكونات حتى تنضج.
- ارفعى الحرارة لحوالي دقيقة تحت الوعاء ثم أبعديه عن النار واسكبيه في طبق التقديم.
- زيّني الوجه بشرائح الليمون وما تبقى من البقدونس ثم قدميه.