ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل الرشطة
الطريقة
- أسلقي المكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 10 دقائق.
- صفي المكرونة وتركيها على جنب.
- سخني الزيت في قدر وقلي البصل والثوم لمدة 4 دقائق.
- ضيفي العدس والماء والمرق وطهي الطبق لمدة 45 دقيقة.
- ضيفي المعكرونة والكزبرة.
- إرفعي القدر عن النار بعد 5 دقائق وقدمي الطبق فوراً.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل ستيك محشي بالجبنة والريحان
الطريقة
- ترق شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
- ثم نقوم بخلط الجبنة والريحان والزيت والثوم.
- نحضر شرائح اللحمة ونضع الحشوة ونلفها جيداً، ثم نحضر مقلاة ونضع الزبدة ونشوح فيها اللحمة على نار هادئة، ويمكن تقديمها مع الأرز.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل محشى الفلفل بالجبنة
الطريقة
- نقطع رأس الفلفل ونضفه من البذور جيداً.
- في مقلاة على النار نضيف زيت ونقلب فيه البصل والثوم حتى يتحمروا قليلا.
- نضيف الطماطم المقطعة ونتركها عل النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب الخفيف ثم نضيف الملح والبهارات.
- نرفع المقلاة من على النار ونضيف الجبنة الموزاريلا والارز ونقلب الخليط جيدا.
- نحشي الفلفل بالخليط وننثر باقي الجبنة على الوجه.
- ندخل القالب الفرن لحين ان تذوب الجبن والوجه يحمر.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز
الطريقة
- نضع الخضار في وعاء عميق ما عدا المشروم ونضعها في الثلاجة.
- ثم في وعاء عميق اخر نضع المايونيز وخل التفاح والفلفل الأسود وعصير اليمون والملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الصوص للخضار ونقلب.
- ثم نزين بالمشرومة والجبن البارميزان وتقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سلطة الذرة و التونة
الطريقة
- توضع التونة في وعاء ثم يتم هرسها جيداً بالشوكة.
- يضاف لها المايونيز والذرة وتقلب جيداً.
- يضاف الليمون والملح والفلفل الاسود وتقلب جيداً.
- ضعى السلطة في الثلاجة وتقدم باردة.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل كرات الشوفان بالفستق الحلبي
الطريقة
- في مقلاة على النار حمصي جوز الهند مع الشوفان والحليب البودرة حتى يشقر لونهم.
- ضعي المزيج في وعاء وضيفي إليه الحليب المكثف المحلى.
- إعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم غمسيها في الفستق الحلبي المجروش.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها مع القهوة أو الشاي.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل البريوش بالشكولاتة
الطريقة
- ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي وضربي المكونات.
- ضيفي الحليب والبيض والفانيليا وضربي المكونات من جديد إلى أن تتشكل عجينة لزجة قليلاً.
- قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
- ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطعيها إلى 8 كرات.
- إصنعي شريطاً أفقياً بكل كرة عجين ومن ثم لفيها بطريقة حلزونية.
- غطي العجينة بغلاف نيلون مدهون بالزيت وتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي رقائق الشكولاتة على قطع العجينة ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبياً.
- بردي الحلى قبل أن تقدميه.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل الكوسة بحشو التونة
الطريقة
- نخلط التونة مع الثوم والجبنة المبشورة وزيت الزيتون والملح والفلفل والزيتون الأسود.
- نضع الكوسا لمدة 5 دقائق بالماء المغلي ثم قطعيها نصفين طولياً أو إلى قطع عرضية وقومي بحشو كل قطعة بالخليط.
- ثم نضع الكوسا المحشية بالفرن تحت درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة وتقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل كرات الشكولاتة بالبندق
الطريقة
- في وعاء متوسط أخلطي الجبن مع الشكولاتة الذائبة والسكر .
- حركي جيداً حتى تتماسك المكونات وتركيها ترتاح لمدة ساعة من الوقت.
- شكلي الخليط على شكل كرات وغمسيها بالبندق ثم برديها حتى تصبح قاسية.
- قدميها مع فنجان من القهوة.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سنونية الاطفال
الطريقة
- أسلقي القمح في الماء لمدة ساعة إلى أن يتبخر الماء كلياً.
- ضيفي ماء الزهر والسكر البودرة مع التحريك.
- إرفعي القدر عن النار.
- أسكبي السنونية في كاسات التقديم وتركيها لتبرد قليلاً.
- عند التقديم زيني الكاسات بالفستق الحلبي واللوز والجوز والكاجو والمارشميلو والزبيب.