طريقة عمل كيكة اليانسون الهشة

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون المطحون.
3. في وعاء آخر نخفق البيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الزيت وماء اليانسون المغلي ونعيد الخفق جيداً.
5. نضيف السكر ونخفق جيداً ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس.
6. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
7. ندخل القالب إلى الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج الكيك تماماً.
8. نتركه لمدة 40-45 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن.
9. نتركه يبرد ثم نقطعه ونقدمه.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الرمل نخبة الأطباق

طريقة عمل بيتزا بالجبن السهلة

الطريقة 

1. في وعاء نذوب الخميرة مع السكر والماء ونقلب لمدة دقيقتين.
2. نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر ثم الزيت.
3. يجب مواصلة الفرك حتى نحصل على عجين متماسك ناعم الملمس.
4. نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
5. نحمي الفرن على درجة حرارة 200.
6. نفرد العجينة في صينية الفرن المرشوشة بالقليل من الزيت.
7. ندهن سطح العجينة بصلصة البيتزا.
8. نرش القليل من جبنة البارميزان المبشورة فوق صلصة البيتزا ونرتب قطع الجبنة البيضاء.
9. نضع قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبنة و نرش عليها الزعتر.
10. نضيف القليل من الزيتون و تخبز البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 12 دقيقة.
11. تخرج البيتزا من الفرن ونقطعها مثلثات ونقدمها ساخنة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باربيكيو بيتزا بالدجاج

طريقة عمل قهوة بالطريقة اليونانية

الطريقة 

1. في ركوة على حرارة هادئة نضع القهوة نضع السكر والماء والبن.
2. نقلب الخليط على الحرارة حتى يذوب السكر تماماً.
3. نترك الخليط على الحرارة دون تقليب لمدة دقيقتين أو حتى تغلي القهوة وترتفع إلى السطح.
4. نسكب القهوة اليونانية في فناجين مناسبة ونقدمها ساخنة.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مربعات تشيز كيك البرتقال

طريقة عمل ستيك بالزبدة والثوم

الطريقة 

1. نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
2. نتركها لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
3. نسخن مقلاة واسعة على حرارة متوسطة  ثم نضع شرائح الستيك المتبلة.
4. نتركها لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تنضج.
5. نضع شرائح الستيك في طبق جانبي ثم نضع الزبدة والثوم في نفس المقلاة ونقلب قليلاً.
6. نعيد الستيك إلى المقلاة فوق الزبدة والثوم.
7. نضيف الروزماري على الوجه ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
8. نسكب الستيك بالزبدة والثوم في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس المسلوقة

طريقة عمل ساندوتش روستو بالجبن

الطريقة 

1. في وعاء صغير نخلط المايونيز والخردل مع رشة ملح.
2. نضع نصف كمية الخليط على قطعة الخبز.
3. نضيف فوق الصلصة الخس تليها شريحتين من الروستو ثم شريحة من الجبن.
4. نضيف شرائح البصل ونغطي المكونات بقطعة خبز ثانية.
5. نكرر الخطوات مع الكمية المتبقية من المكونات ونقدم الساندويش فوراً.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويتش البيض والجبن وخبز البيغل

طريقة عمل سلطة كول سلو بالتفاح

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الملفوف والجزر والتفاح.
2. في وعاء جانبي نخلط الزبادي والمايونيز والعسل والمستردة والملح وبرش الليمون.
3. نضيف خليط اللبن الزبادي إلى خليط الخضراوات ونقلب جيداً.
4. نحتفظ بالسلطة بالثلاجة.
5. توزع السلطة في أطباق التقديم ونقدمها باردة.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة سبانخ وفطر

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكرفس والجزر

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والمرق ونتركه حتى يسخن.
2. نضيف مكعبات الجزر ونتركها حتى تنضج.
3. نضيف مكعبات الدجاج والكرفس ونقلب جيداً.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الشوربة على الحرارة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
5. نسكب شوربة الدجاج بالكرفس والجزر في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة خضار سوتيه بالفرن

طريقة عمل فطائر تركية

الطريقة

1. في وعاء، امزجي الجبن مع البقدونس المفروم و الزبادي  مع رشة من الملح و الفلفل الأسود.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية 
4. ضعي ورقة من عجينة الفيلو على سطح مستوٍ وادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
5. ضعي طبقة أخرى من عجينة الفيلو فوقها وادهنيها أيضًا بالزبدة.
6. قومي بتكرار هذه العملية حتى تحصلين على 4-5 طبقات من العجينة المدهونة.
7. بعد تحضير العجينة، ضعي ملعقة من الحشوة على أحد أطراف العجينة.
8. قومي بلف العجينة حول الحشوة بشكل محكم  حتى تحصلي على شكل دائري أو لولبي حسب الرغبة.
9. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
10. اخفقي البيضة وادهني سطح الفطائر بها لتحصل على لون ذهبي جميل بعد الخبز.
11. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بعد أن تنضج الفطائر وتصبح ذهبية اللون، اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل فطائر البوتشا التركية بحشوة الجبن.

طريقة عمل كريمة الحمص

الطريقة

1. إذا كنت تستخدمين الحمص المجفف، يجب عليك نقعه في الماء لمدة 6-8 ساعات، ثم سلقه حتى ينضج.
2. بعد سلق الحمص، ضعيه في مصفاة واشطفيه جيدًا تحت الماء البارد.
3. في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص المسلوق أو المعلب، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، والملح.
4. ابدئي في خلط المكونات، وأضيفي زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على قوام كريمي ناعم.
5. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، يمكنكِ إضافة القليل من الماء أو مرق الخضروات للحصول على القوام الذي ترغبين فيه.
6. إذا كنتِ تفضلين كريمة أكثر دسمًا، يمكنكِ إضافة الزبادي في هذه المرحلة.
7. تذوقي الكريمة واضغطي التوابل حسب الحاجة. يمكنكِ إضافة المزيد من الليمون أو الكمون حسب ذوقك.
8. قدمي كريمة الحمص في وعاء عميق. يمكن تزيينها برشة من الكمون المطحون أو زيت الزيتون.
9. يمكن أيضًا إضافة بعض حبات الحمص المسلوق أو بذور الرمان للزينة.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حمص بالسبانخ.