يناير 11, 2020
طريقة عمل مكرونة بالفرن مع الجبن والبستو
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود والبستو.
- وزعي الزبدة في طبق الفرن ثم ضعي المكرونة.
- أضيفي خليط الجبن للمكرونة وحركي حتى تتمازج المكونات.
- اخلطي الجبن البارميزان مع البقسماط ووزعي المزيج فوق المكرونة في طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتتجانس المكونات.
- ازيلي الطبق من الفرن وقدميها ساخنة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
الطريقة
- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون في طبق.
- أضيفي الملح والأعشاب المجففة والبقدونس والفلفل الأسود والأوريغانو واخلطي.
- أضيفي الدجاجة واخلطي حتى تتغطى بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة في طبق الفرن وغطيها بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة وربع.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمريها.
- قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو البطاطس والخضار حسب الرغبة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل حلى التفاح بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي العسل وحركي حتى يذوب العسل.
- أضيفي التفاح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء.
- اصنعي حفرة في وسط الخليط وأضيفي البيض والحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي خليط التفاح للدقيق والبيض واخلطي.
- ضعي المزيج في طبق الفرن وأدخليه للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج.
- قطعيه وقدميه ساخناً.
يناير 11, 2020
طريقة عمل شوربة القرنبيط مع الكراث
الطريقة
- افرمي الكرات شرائح وضعيه في وعاء مملوء بالماء ثم صفيها واتركيه جانباً.
- افرمي الثوم شرائح واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم والكراث وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي القرنبيط المقطع والماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 7 دقائق على النار حتى يلين القرنبيط.
- اهرسي الشوربة في الخلاط أو محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وقلبي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء
الطريقة
- ذوبي الشوكولاتة البيضاء مع الحليب المكثف في حمام مائي أو بالمايكرويف حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الفانيليا والملح و ¾ كوب من جوز الهند وحركي جيداً.
- أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التشكيل.
- شكلي كرات من المزيج واغمسيها بالكمية المتبقية من جوز الهند وقدميها.
يناير 10, 2020
طريقة عمل خبز التورتيلا الدايت
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والماء والملح والبيكينج باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. اطهي أرغفة التورتيلا لدقيقتين من كل جهة ثم قدميها ساخنة.
يناير 10, 2020
طريقة عمل ميني بان كيك
الطريقة
- في وعاء أخلطي البيض والسكر وكوب ونصف من الحليب. حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- زيدي نصف كمية الدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الكمية المتبقية من الحليب ثم زيدي الكمية المتبقية من الدقيق. أخلطي المزيج بسرعة حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. اسكبي القليل من خليط البان كيك على شكل دائرة صغيرة.
- كرري العملية على أن تحصلي على عدة دوائر صغيرة.اتركي قطع البان كيك حتى تنضج من الجهة الاولى. إقلبي البان كيك الى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. قدمي البان كيك.
يناير 10, 2020
طريقة عمل دبس العنب
الطريقة
- افرطي حبات العنب وضعيها في وعاء.
- ضعي حبات العنب على مراحل، في مصفاة فوق وعاء آخر واعصريها عبر كبسها بواسطة يديك.
- صفي العصير في قدر بواسطة مصفاة أكثر دقة للتخلص من اللب والبذور نهائيا.
- ضعي القدر على نار قوية حتى يغلي، خففي النار الى متوسطة. أتركي الدبس يغلي حتى يصبح قوامه سميكا ثم ارفعي القدر عن النار.
يناير 10, 2020
طريقة عمل خل العنب
الطريقة
- افرطي حبوب العنب في وعاء. اغسليها ، صفيها جيداً من الماء واتركيها حتى تجف.
- أهرسي الحبات بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعي المزيج في برطمان واغلقيه بإحكام.
- اتركي البرطمان في مكان دافئ ومظلم مدة 40 يوماً.
- في وعاء ضعي مصفاة، فوقها قطعة قماش. افرغي العنب في المصفاة. واعصري العنب في الوعاء حتى تحصلي على الخل.
- اسكبي الخل في زجاجة لحفظه واستخدامه عند الحاجة.
يناير 10, 2020
طريقة عمل الكريب بدون بيض وحليب
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أسكبي القليل من العجينة وافرديها جيداً في قعر المقلاة. اطهي الكريب لدقيقتين من كل جانب حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم قدمية.