- اخلطي الزبادي مع اللبنة والملح في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشبت والنعناع وحركي جيداً.
- قدميها باردة إلى جانب السلطات أو الخضار أو المشاوي حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة ملعقة من عصير الليمون حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل الملوخية السودانية
الطريقة
- في قدر على النار ضعي اللحم والبصل وورق الغار وعيدان القرفة.
- اغمري المكونات بالماء واتركيها على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
- صفي اللحم من ماء السلق.
- في قدر ثاني على النار ضعي الطماطم وصلصة الطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- زيدي على مزيج الطماطم قطع اللحم وبيكاربونات الصوديوم.
- عند غليان المزيج أضيفي الملوخية.
- خففي النار واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى الـ 25 دقيقة.
- في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت وقلي فيه الثوم والكزبرة.
- اسكبي مزيج الكزبرة على الملوخية في القدر واتركي المكونات على حررارة متوسطة لحوالى الدقيقة.
- قدمي الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل الرز بحليب بدون نشا
الطريقة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وحرّكيه حتى الغليان.
- أضيفي الأرز وحرّكي المزيج حتى ينضج الأرز.
- زيدي الفانيليا، ماء الزهر والسكر. حرّكي المزيج حتى يكثف.
- وزّعي الرز بالحليب في كاسات التقديم. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
- زيّني الكاسات بالقرفة وقدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!
يونيو 9, 2020
طريقة عمل كيكة التين المقلوبة
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية 170 درجة مئوية في فرن هواء عند مؤشر الرقم 5 في فرن غاز.
- ضعي العسل وعصير البرتقال وعود اكليل الجبل في قدر صغير على حرارة مرتفعة مع التقليب من وقت الى آخر حتى يثخن المزيج. إحتفظي بملعقتين كبيرتين من المزيج جانباً واسكبي باقي الكمية في صينية فرن قياس 20 سم. قطعي حبات التين الى انصاف وصفيها في الصينية على ان يكون اللب مواجهاً للأسفل.
- أخفقي في وعاء صفار البيض مع قشر البرتقالتين ونصف كمية السكر حتى تحصلي على مزيج كثيف. أضيفي المربى، اللوز المطحون والبيكينج باودر وقلبي من جديد.
- في وعاء آخر أخفقي زلال البيض حتى يكثف ويصبح أبيض اللون. زيديه الى مزيج صفار البيض تدريجياً مع التقليب بتأن بعد كل إضافة. أسكبي المزيج في القالب.
- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك؛ اغرسي عوداً خشبياً داخل الكيك لتتأكدي من نضجه. أتركي الكيك يبرد تماماً ثم اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بمزيج البرتقال والعسل وشرائح اللوز.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صوص الباربيكيو المنزلي
الطريقة
- اخلطي الكاتشب مع السكر والخل والعسل في قدر على حرارة متوسطة واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود وقلبي ثم ازيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
- احفظي الباربيكيو صوص في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة لحين الاستخدام.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صلصة الزبادي مع الشبت والنعناع
الطريقة
يونيو 9, 2020
طريقة عمل صلصة ثاوزند ايلاند المنزلية
الطريقة
- اخلطي المايونيز والكاتشب في طبق.
- أضيفي البصل المبشور والثوم المهروس والخل والملح والصلصة الحارة.
- حركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- احفظي الصلصة ببرطمان زجاجي محكم في الثلاجة وقدميها مع السلطة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل كيك الجزر بالجوز والقرفة
الطريقة
- اخلطي الزيت مع البيض والسكر والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً وهشاً.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح والقرفة في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والسكر والبيض بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الجزر المبشور والجوز واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينصج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل فتوشيني بالدجاج والكريمة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي إليها البصل والثوم.
- قلبي المكونات حتى تذبل ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون ومرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
- في قدر متوسط اسلقي المكرونة بالماء المملح ، ثم صفيها.
- أضيفي الذرة على الدجاج ثم اسكبي الكريمة وحركي باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- زيدي المكرونة وحركي بتأن ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم.
- أنثري الجبن والبابريكا والأوريغانو على وجه الطبق وقدمية.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل حلى كاسات بالفواكة المشكلة
الطريقة
- اخلطي البودينج مع الحليب جيداً حتى يتجانس ويصبح كريمي.
- اخلطي الكريمة المخفوقة مع البودينج والسيرب.
- ضعي طبقة من الكيك المخبوز في طبق عميق.
- وزعي فوقها كمية من الكريمة والبودينج وطبقة من الفواكة المجمدة.
- أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاث حسب عمق الطبق.
- ضعي آخر طبقة من الكريمة والفواكة.
- احفظيها في الثلاجة لحين التقديم.
- قدميها باردة.
يونيو 9, 2020
طريقة عمل سموذي التوت بالشوفان
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والشوفان والموز واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي التوت إلى الخلاط واخلطي المزيج مرة أخرى.
- ضعي الفانيليا والسكر على مزيج التوت والشوفان واخلطي المكونات.
- اسكبي السموذي في أكواب التقديم وقدميه مع الكيك حسب الرغبة.