- ضعي الباذنجان المقلي في قدر على النار ثم أضيفي معجون الطماطم ودبس الرمان وقلبي المكونات.
- أضيفي كوب من الماء وقلبي مرة أخرى.
- لتحضير الصوص: ضعي اللبن الزبادي بوعاء الخلط، وأضيفي الثوم المهروس، والطحينة والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي الباذنجان المقلي مع صوص الطماطم، ووزعي من صوص اللبن الزبادي على الوجه.
- زيني الفتة بالبقدونس والرمان واللوز المحمص وقدميها فوراً.
أغسطس 17, 2020
طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان
الطريقة
أغسطس 17, 2020
طريقة عمل عصير الورد الطبيعي
الطريقة
- ضعي في قدر على النار الماء وعصير الليمون والسكر.
- اغلي المزيج على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار أضيفي إليه ماء الورد وملون الطعام وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- ضعي القليل من مزيج ماء الورد في كوب واملئي الكوب بالماء البارد.
- حركي قليلاً ثم أضيفي الثلج حسب الرغبة على الشراب وقدميه.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس والثوم والليمون
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة حمي زيت غزير واقلي فيه البطاطس حتى تنضج وتتحمر.
- في وعاء صغير الحجم امزجي الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون جيداً.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم صفي قطع الدجاج.
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي البطاطس المقلي فوق الدجاج ثم أسكبي خليط عصير الليمون.
- غطي الصينية بواسطة ورق قصدير ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج قطع الدجاج.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل صينية المكرونه بالدجاج
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج والبصل وبهارات الدجاج والقرفة وورق الغار. أغمري المزيج بالماء. عند الغليان، أزيلي الزفر بواسطة ملعقة، خففي النار وغطي القدر. أسلقي الدجاج لـ30 دقيقة.
- أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق. عندما يبرد قليلاً، قطعيه إلى أجزاء صغيرة.
- أسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفيها من الماء وضعيها في وعاء.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزيدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك حتى تكثف الصلصة. تبلي بالملح.
- أضيفي المعكرونة وقطع الدجاج إلى الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي مزيج المكرونة في صينية فرن. أنثري الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل ميلك شيك اوريو بدون ايس كريم
الطريقة
- في الخلاط الكهربئي ضعي بسكويت الأوريو واطحنيه طحناً ناعماً.
- أضيفي الحليب وكريمة الخفق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي الميلك شيك في كوب التقديم.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل مبشورة مربى المشمش
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
- اخلطي الدقيق مع الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي الفانيليا والملح واخفقي ثم جمعي العجين.
- ادهني طبق الفرن أو صينية بالزبدة ووزعي نصف كمية العجين في الصينية وغطيها بورق البلاستيك وأدخليها الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- جمعي باقي كمية العجين بورق بلاستيك وضعيها بالثلاجة.
- وزعي المربى فوق العجين.
- ابشري باقي كمية العجين على الوجه وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها دافئة أو ساخنة.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل مجبوس اللحم الخليجي
الطريقة
- لتحضير اللحم: ضعي قطع اللحم في وعاء واسكبي فوقها عصير الليمون ثم رشي عليها القليل من الملح.
- في قدر ضعي أعواد القرفة وحبوب الحبهان وكبش القرنفل وورق الغار.
- اسكبي الزيت فوق المنكهات وضعي البصل والفلفل الحار.
- أضيفي قطع اللحم وقلبيها قليلاً حتى يبدأ لونها بالتغيير.
- تبلي بالفلفل الأسود والكزبرة المطحونة وبهارات اللحم.
- اسكبي كمية من الماء المغلي حتى يغمر المكونات.
- اتركي المزيج على النار 40 دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم تماماً.
- عندما ينضج اللحم أخرجيه من الماء ثم صفي المرق من الشوائب الكبيرة، واحتفظي بالمرق جانباً.
- في وعاء صغير اخلطي ماء الورد والحبهان المطحون والزعفران وملون الطعام البرتقالي.
- ضعي قطع اللحم في صينية وادهنيها بقليل من الزيت ومعجون الطماطم ومزيج ماء الورد.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لتتحمر القطع من فوق.
- لتحضير الأرز: في قدر ضعي مرق اللحم وأضيفي فوقه الأرز مع الفلفل الأبيض والبصل والملح.
- اتركي المزيج حتى ينشف ماؤه وينضج.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة حمي ملعقة كبيرة من الزيت وضعي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- اسكبي القليل من الماء وحركي لدقيقتين.
- أضيفي الحمص المسلوق وملعقة صغيرة من الزيت والزبيب.
- تبلي بالفلفل الأسود والقرفة المطحونة واللومي المطحون والقليل من الملح، وحركي حوالي دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الأرز وفوقه قطع اللحم والحشوة في طبق التقديم.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل حلى كرات التمر السعودية
الطريقة
- ضعي قطع التمر مع اللوز والقرفة والعسل وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي لحوالي 30 ثانية أو حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي كمية صغيرة من العجينة وكوريها ثم غمسي كرة التمر بالسمسم.
- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كل كمية العجينة.
- صفي الكرات على صينية ملفوفة بورقة زبدة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي الساعة.
- قدمي حلى كرات التمر مع الشاي أو القهوة.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل كوكيز العشر دقائق
الطريقة
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة مرتفعة، حتى يسخن للدرجة المطلوبة عند وضع الكوكيز.
- اضربي الزبدة مع السكر جيداً حتى ذوبان السكر.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب بالمضرب الكهربائي وإضافة الفانيليا.
- يخلط المزيج مع مقدار الدقيق ويقلب بملعقة خشبية.
- تضاف رقائق الشوكولاتة إلى المكونات وتخلط جيداً.
- تكور بحجم كرات صغيرة وترص في صينية مغطاة بورق الزبدة وتخبز في الفرن.
أغسطس 16, 2020
طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة
الطريقة
- اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج صودا والبيكينج باودر.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق واسكبي مزيج الكيك فيه.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج هشاً ويتضاعف حجمه.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً ثم انقليه لطبق التقديم.
- وزعي الكريمة على وجه الكيك ثم الفراولة وقطعيها وقدميها.