سبتمبر 2, 2020

طريقة عمل شاورما دجاج بالفرن للرجيم

الطريقة

قطعي الدجاج بحجم أصابع، وأضيفي إليه جميع المقادير، واخلطي جيداً.
اتركي المزيج في الثلاجة (البراد) مدة 24ساعة.
ضعي المزيج في صينية ورشيها بالزيت وأدخليها إلى فرن مرتفع الحرارة (250 درجة مئوية) لمدة 45دقيقة أو حتى ينضج.
قدمي الطبق مع الثوم بالحامض والزيت.

سبتمبر 1, 2020

شكي قطعة من الهوت دوغ وقطعة من الجبن في أسياخ خشبية حتى انتهاء الكمية.
في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والبيضة والخل والحليب. أخفقي حتى تتداخل المكونات.
ضعي المزيج في كوب طويل وغمسي فيه الاعواد حتى تتغطى جيداً من كل الجهات.
اقلي الاسياخ في زيت غزير حتى يتحمر.
صفي الاسياخ في طبق تقديم وزينيها بالكاتشب والخردل.

سبتمبر 1, 2020

في وعاء، أخفقي البيض، الزيت والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
أضيفي الكاكاو والبيكينج باودر والدقيق. أخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة.
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
أدخلي الصينيية غلى فرن محمى مسبقاً على حررة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. قدمي الكوكيز إلى جانب الشاي أو الحليب.

سبتمبر 1, 2020

سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م. احضري صينية الفرن.
في طبق ضعي الكمون والكزبرة والملح والكركم والبابريكا والشطة وقلبي ليختلط.
في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل، قلبي لتذبل قليلا. أضيفي نصف كمية البهارات.
أضيفي البطاطس ثم قلبيها مع الخليط لتتشرب بالبهارات وتتفتت أثناء التقليب. أبعديها عن النار.
أضيفي الكزبرة والشبت وقلبي ليختلط.
اقطعي سطح السمكة بالطول ثم نظفيها. وزعي بقية البهارات داخل وخارج السمكة.
ضعي الحشو في داخل السمك.
أحضري صينية واسعة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، ضعي السمكة في الصينية ثم وزعي فوقها بقية زيت الزيتون غطيها بورقة من الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة تقريبا لتنضج السمك، ثم أبعدي الورق عن السمك واتركيها ليتحمر سطح السمكة ثم قدميها.

سبتمبر 1, 2020

لتحضير عجينة الكريب اخلطي جميع المكونات بالخلاط الكهربائي وابداي بقليها بمقلاة غير لاصقة.
يشكل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع في طرف الفطيرة، بعد إعدادها. ثم، تلف بشكل أسطواني.
بعد نضوج الفطيرة، توضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي، وينثر عليها القرفة أو السكر.

سبتمبر 1, 2020

سخني الفرن على درجة حرارة 350.
اخفقي الزبدة مع العسل والسكر البني ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى والقرفة والحليب ويخلط إلى أن يتجانسوا جيداً.
في طبق عميق يتم إضافة الدقيق مع البيكينج باودر وبيكربونات الصودا يضاف له الخليط السائل المسبق خلطه ويقلب جيداً.
يتم تزين وجهه الكيك بشرائح التفاح المنقوع مسبقاً بقليل من القرفة وعصير الليمون.
في صينية الفرن الخاصة بالكيك يتم دهن أرضيتها زبدة ويرش بالدقيق ويوضع الخليط ويدخل الفرن، يتم ملاحظة التسوية بعود خشب الخاص بالطبخ إن خرج نظيف بعد غرزه تكون الكيكة نضجت.
عند إخراجه من الفرن تزين بالسكر الأبيض البودرة أو البني.

سبتمبر 1, 2020

نقشر التفاح ونتخلص من البذور ثم نقطعه مكعبات وسط.
نضع التفاح مع باقي المكونات على النار حتى يغلي ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار بين الوسط والهادئة حتى ينضج التفاح تماماً.
نترك التفاح حتى يبرد قليلاً ثم نضعه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على صوص متجانس، نضع الصوص في وعاء محكم الإغلاق ونحفظه في الثلاجة.

سبتمبر 1, 2020

سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة إلى عالية.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
أضيفي الجمبري والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
أضيفي عصير الليمون والبقدونس وقلبي ثم ازيلي المقلاة عن النار واسكبي الجمبري في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب صلصة الكوكتيل.

سبتمبر 1, 2020

اقلي الفطر المقطع مع الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يطرى ويتحول لونه إلى اللون البني.
بهري الفطر بالملح وحركي.
اخفقي البيض مع الفلفل الأسود، وكريمة الطبخ وصبي الخليط فوق الفطر.
اتركي البيض حتى ينضج لعدة دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
وزعي جبنة الموزاريلا على الوجه واتركيها حتى تذوب.
انقلي الأومليت لطبق التقديم، وزيني برشة من البقدونس المفروم.
قدميه ساخناً بجانب الخبز العربي أو شرائح من التوست حسب الرغبة.

سبتمبر 1, 2020