- سخني الفرن مسبقاً بحرارة 200°، وجهزي الرف المتوسط للفرن.
- قطعي السجق لقطع دائرية منفردة، ثم ضعيهم في كيس الفرن الخاص، أضيفي للكيس مغلف خليط الدجاج والبهارات والبصل، بالإضافة للبندورة ودبس الرمان وحركيها قليلاً وبلطف.
- اربطي الكيس جيداً، ثم ضعيه في صينية خاصة للفرن.
- أدخلي الصينية للخبز في الفرن، ثم اطبخي المزيج لمدة 40 دقيقة حتى يصبح السجق مطبوخاً تماماً ولونه ذهبي.
- بعد ذلك أخرجي السجق من الفرن، ثم افتحي الكيس وأخرجي منه السجق بلطف وضعيه في طبق التقديم واسكبي عليه الصلصة وزينيه بالصنوبر المحمص.
- يقدم ساخناً مع خبز البيتا.
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل نقانق لبناني بدبس الرمان
الطريقة
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل نودلز بالخضار واللحم
الطريقة
- اسلقي النودلز حسب التعليمات على العبوة وصفيه واتركيه جانباً.
- ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي صلصة التيرياكي والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي النودلز واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- قدميه ساخناً ورشي البصل الأخضر المفروم على الوجه.
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل أرز ملون بالدجاج
الطريقة
- قطعي الدجاجة إلى ثماني قطع واغسليها جيداً بالخل والماء.
- اسلقي الدجاجة في كمية كافية من الماء.
- شوحي الدجاجة في الزبدة مع البابريكا مع جوزة الطيب والبصل.
- يطهى كل كوب من الأرز في وعاء على حدة.
- يطهى كوب من الأرز مع إضافة بنجر للحصول على اللون الأحمر.
- يطهى كوب آخر مع السبانخ للحصول على اللون الأخضر.
- يطهى الكوب الثالث بالكركم للحصول على اللون الأصفر.
- في وعاء ضعي الدجاجة ثم ضعي 3 ألوان الأرز في طبقات فوق بعضها البعض، ثم اقلبيه في طبق التقديم.
- زيني بالمكسرات والبقدونس.
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل ساندويتش فاهيتا
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق.
- أضيفي البصل إلى المقلاة نفسها وقلبيه حتى يذبل، وأعيدي الدجاج إلى القدر، ثم زيدي الثوم والفطر، وقلبي المزيج لـ5 دقائق.
- أضيفي شرائح الفلفل الرومي والذرة، وقلبي المكونات حتى تتداخل، زيدي البابريكا، البهارات المكسيكية، الملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم خففي النار واطهي المزيج حتى ينضج.
- أضيفي جبن الموزاريلا وضعي الغطاء، واتركي المزيج على النار حتى يذوب الجبن.
- ادهني داخل إحدى ساندويشات الباغيت بالمايونيز، الكاتشب والخردل، ثم أضيفي ورقة من الخس، ثم زيدي ربع كمية مزبج الدجاج.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الساندويشات.
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل كريب بنكهة البرتقال
الطريقة
- ضعي الحليب في الخلاط، ويضاف إليه عصير البرتقال والبيض والفانيليا، ويضرب جيداً.
- يضاف الدقيق والملح والسكر مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى يسخن.
- صبي مقدار مغرفة من العجين في المقلاة وتفرد على المقلاة بالكامل.
- اتركيه حتى يحمر الجانب الأول، ثم تقلب على الوجه الآخر حتى يحمر أيضاً.
- كرري العملية حتى ننتهي من كمية العجين.
- طبقي الكريب ليصبح مثلث الشكل، ويرص في الطبق.
- يزين بالسكر البودرة، ويقدم مع عصير البرتقال.
سبتمبر 28, 2020
طريقة عمل سلطة بطاطس مسلوقة للرجيم
الطريقة
- قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي لها الثوم، ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود والشطة وقلبيها جيداً.
- أضيفي الخل للخليط وقلبي من جديد بهدوء.
- صبي السلطة في طبق التقديم، ثم صبي فوقها زيت الزيتون وزينيها بالبقدونس، وقدميها باردة.
سبتمبر 27, 2020
طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم
الطريقة
- في قدر ضعي السمن على حرارة متوسطة حتى تذوب.
- أضيفي اللحم وقلبيه بالسمن مدة 5 دقائق
- أضيفي الهال وورق الغار وقلبي مع اللحم حتى يتبدل لونه.
- زيدي الفلفل الأسود واستمري في التقليب مدة 5 دقائق.
- زيدي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل وتبدأ اللحمة بالنضوج.
- اضيفي الفلفل الأحمر والطماطم. استمري في تقليب المكونات على النار حتى تذبل.
- تبلي بالسبع بهارات والملح وقلبي المكونات. أسكبي الماء وغطي القدر. أتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات مع تقليبها من وقت الى اخر.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الكباب في طبق.
سبتمبر 27, 2020
طريقة عمل كروسان شوكولاتة
الطريقة
- في وعاء أنخلي الدقيق والملح.
- في وعاء ثاني ضعي الحليب والخمييرة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ10 دقائق.
- أضيفي السكر والبيض ونصف كمية الزبدة إلى خليط الحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي خليط الحليب إلى مزيج الدقيق. أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً لساعة حتى ترتاح العجينة.
- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل.
- إدهني العجينة بالزبدة. إثني طرفي العجينة نحو الوسط ثم اثنيها من الوسط حتى تحصلي مجدداً على شكل مستطيل. إفرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. كرري لعملية حتى انتهاء كمية الزبدة.
- ضعي العجينة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وغلفيها بورق نيلون. أدخليها إلى الثلاجة لساعة، ثم أخرجيها وقطعيها إلى 8 مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي قطعة شوكولاتة على طرف مثلث من العجين. لفيه على شكل الكرواسان. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي حبات الكرواسان على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. إدهنيها بالبيض المخفوق.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الكرواسان إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح وجه الكرواسان ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الكرواسان.
سبتمبر 27, 2020
طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء امزجي البسكويت المطحون والزبدة.
- رصي الخليط في صينية فرن ثم ضعيها في الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي اللبن الزبادي مع السكر والنشاء والحليب.
- وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى يتماسك المزيج.
- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على حرارة متوسطة ضعي الكريم كراميل والماء والنسكافيه.
- اتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن.
- أسكبي خليط النسكافيه على وجه الصينية ثم اتركي الحلى جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات حتى يبرد.
سبتمبر 27, 2020
طريقة عمل سلطة فواكة بالنوتيلا
الطريقة
- نقطع الفراولة والمانجا والأناناس والكيوي والتفاح والموز إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع الفواكة في وعاء ثم تخلط حتى تتداخل.
- لتحضير صلصة الشوكولاتة: نضع في وعاء متوسط الحجم كل من شوكولاتة النوتيلا والقشدة والكريمة.
- نخفق المكونات جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على صلصة كثيفة.
- نضيف الصلصة إلى الفواكة المقطعة ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نوزع الفواكة في كاسات ثم تقدم مباشرة.