- قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وضعيه بطبق في الفرن، قومي بتوزيع الزيت وعصير الليمون فوق السمك.
- وزعي الأعشاب المجففة والبقدونس المجفف، وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، حتى يحمر الوجه ويقدم ساخناً.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل سمك فيليه بالأعشاب للرجيم
الطريقة
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل مخلل الهلابينو الحار
الطريقة
- في قدر متوسط على نار عالية، ضعي الماء والخل والسكر والملح والثوم والأوريغانو.
- اتركي مزيج الماء على النار حتى يغلي ثم ضعي الفلفل الهلابينو الحار وقلبي.
- ارفعي القدر من على النار ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- ضعي حلقات الهلابينو في برطمان محكم الغلق ثم ضعي عليه مزيج الماء والخل ثم ضعيه في الثلاجة.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل أندومي فاهيتا الدجاج
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الدجاج وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي البصل وبهارات الفاهيتا والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفلفل الملون وحركي المزيج حتى ينضج.
- أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا وقلبي ثم ارفعي المزيج عن النار.
- ضعي الأندومي المسلوق في طبق التقديم، وأضيفي دجاج الفاهيتا على الوجه.
- زيني بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخناً.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل سلمون كيك بالروبيان
الطريقة
- تسلق الكينوا وتصفى جيداً.
- يضاف إلى الكينوا البصل الأحمر المفروم والليمون المقطع والأفوكادو المقطع.
- تضاف إلى الخليط جبنة الفيتا ثم زيت الزيتون والشومر الأخضر مع الفلفل الاسود والابيض.
- في قالب التقديم توضع طبقة من هذه الحشوة ويوضع على الأطراف شرائح سلمون مدخن ومن ثم طبقة من الشمندر.
- تضاف طبقة من الحشوة الباقية على الوجه توضع شرائح سلمون.
- يزين الطبق بالخس والأفوكادو المقطع.
- يوضع الطبق في الثلاجة قبل ساعة من تقديمه.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل روبيان مشوي بالتتبيلة الحارة دايت
الطريقة
- اخلطي الزبدة مع بودرة التشيلي الحارة والفلفل الأسود والصوص الحار والثوم في وعاء.
- أضيفي البقدونس المجفف والأوريغانو والماسترد وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الروبيان المنظف في التتبيلة وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي الروبيان مع التتبيلة في طبق الفرن وأدخليه الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة لوجبة متكاملة.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل بسبوسة تركية
الطريقة
- سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- أحضري صينية فرن مقاس ١٠ X ١٠ بوصة أو ما شابه.
- امسحي الصينية بالزيت، اتركيه جانباً.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر اتركيه جانباً.
- في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر وثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هش فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
- أضيفي ماء الورد والزهر والفانيليا والسميد والروب والزيت وجوز الهند واستمري بالخفق ليختلط جيدا.
- أضيفي الدقيق واخفقي ليختلط.
- اسكبي الخليط في الطبق.
- أدخليه الفرن ٣٥ أو ٤٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
- لتحضير الشيرة: في كسرولة ضعي السكر والماء وعصير الليمون والقشر، دعيه يغلي بهدوء ٨ دقيقة. اتركيها لتبرد.
- اسكبي الشيرة على البسبوسة، زينيها وقطعيها مربعات وقدميها.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل الأرز البخاري
الطريقة
- لتحضير الجزر: سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار أضيفي الجزر وحركي حتى يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.
- لتحضير الدجاج: في قدر على النار أضيفي الزيت والبصل وقلبي ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع إضافة الهيل والزنجبيل والكركم والكمون والملح وصلصة الطماطم.
- اسكبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه حتى يسلق وينضج.
- انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن حتى يتحمر.
- أضيفي الحمص المسلوق والأرز لماء سلق الدجاج مع إضافة الملح وغطي القدر واتركي الأرز على نار عالية حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.
- أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.
- اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.
- قدميه ساخناً.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل فطيرة التفاح السهلة والسريعة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والفانيليا والسكر والزيت والسمن والماء.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبيكنيج باودر تدريجياً بعد نخل المكونات الجافة.
- اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- لتحضير الحشوة: في قدر على النار، ضعي التفاح مع القرفة والسكر والجوز والزبدة.
- حركي المكونات جيداً لعدة دقائق أو لحين الاستواء.
- في صينية، افردي نصف كمية العجين، وضعي الحشوة فوق العجين.
- شكلي النصف الثاني من العجين على شكل خطوط عريضة.
- رتبي خطوط العجين فوق الحشوة على شكل مربعات.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطيرة حوالي 20 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف وتحمر من الأعلى قليلاً.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل عجة البيض بالفطر والجبن
الطريقة
- قطعي البصل والفلفل الحلو وشوحيهم في الزيت.
- أضيفي الفطر وتبليه بالملح والفلفل، واخفقي البيضتان واخلطي معهم البقدونس المقطع جيداً.
- أضيفي الجبن التشيدر واتركيه على النار حتى ينضج ويذوب تماماً.
- قدميها مع خبز محمص وشرائح الطماطم.
ديسمبر 6, 2020
طريقة عمل مكرونة بالسبانخ للنباتيين
الطريقة
- في قدر صبي الماء وعند الغليان ضعي المكرونة للسلق، عند قرب الإستواء خذي كوب من ماء سلق المكرونة وضعيه جانباً.
- شوحي البصل بزيت زيتون على النار، ثم أضيفي السبانخ وغطي القدر.
- أضيفي قليل من ماء سلق المكرونة، مع التحريك المستمر.
- أضيفي المكرونة وتابعي التقليب، وقدمي المكرونة ساخنة.