يدخل الزبادي في إعداد كميات كبيرة من الأطعمة على سفرة رمضان، أو أنه يتم تناوله كما هو بجانب باقي الأطعمة، ويتميز الزبادي بفوائد غنية لصحة الصائم، وخاصة على وجبة السحور.
إليك أهم الفوائد للبن الزبادي على مائدة السحور:
صحة المعدة: يعمل الزبادي على حماية المعدة من المشكلات الصحية التي تواجهها خاصة عند اتباع نظام غذائي خاطئ عند الصوم، ينصح بتناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور للاستمتاع بصوم صحي وخالى من التهابات المعدة والحموضة.
الكوليسترول: بعد الدراسات العلمية أثبت أن الزبادي وتناوله بكميات مناسبة وبشكل مستمر يساعد في الحماية من أخطار ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
ضغط الدم: يعمل تناول الزبادي يومياً على ضبط مستوى ضغط الدم، ويعالج المشكلات الصحية وخاصة تلك التي تتعلق بصحة القلب والشرايين.
سهل الهضم: ما يميز الزبادي أنه سهل الهضم مما يساعد المعدة على هضم الطعام ويحفزها على إنتاج الإفرازات الهضمية التي تعمل على هضم الطعام.
الجهاز المناعي: لأن الزبادي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة والتي تعمل بدورها على حماية الجسم من الأخطار الصحية لهذا ينضح بتناول الزبادي لحماية الجسم من أي أمراض.
التخلص من الأرق: تناول الزبادي على وجبة السحور يحمي الجسم من الإصابة بأعراض الأرق التي تصيب الكثير من الناس في شهر رمضان المبارك، يجب تناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور.
قمر الدين هو عبارة عن عجينة المشمش المجفف، ويباع قمر الدين في الأسواق، وتأتي تسميته بهذا الاسم نسبة إلى حاكم في بلاد الشام كان يحب المشمش.
ويدخل قمر الدين بصناعة الحلويات، وعصير قمر الدين وخاصة بشهر رمضان المبارك، وله العديد من الفوائد الصحية، نستعرض لكم أهمها:
1- يعزز قمر الدين صحة الجهاز الهضمي، ويقي من الإمساك، فهو مصدر غني وعالي للألياف الغذائية القابلة للذوبان.
2- يحد قمر الدين من ارتفاع الكولسترول الضار LDL ، فيحتوي على مستوى عالي من الألياف القبلة للذوبان ويساعد من ارتفاع الكولسترول الضار، ويعمل أيضاً على تعزيز صحة الشرايين. وهو غني بالبوتاسيوم المفيد لصحة القلب.
3- يعد قمر الدين من الأغذية الغنية بالحديد، لهذا فهو يعمل على الوقاية من الانيميا (فقر الدم).
4- يعتبر قمر الدين المصنوع من المشمش مصدر غني لمضادات الاكسدة والكاروتينات التي تعزز مناعة الجسم، فهو عالي بمضادات الاكسدة القوية وخاصة فيتامين A وفيتامين C المهمين لمحاربة الجذور الحره وحماية الخلايا من التلف.
5- يحتوي قمر الدين للبشرة على فيتامين A، ومن المعروف بأن فيتامين A، يساعد على زيادة إشراق وجمال البشرة، ويعمل على مكافحة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
6- يعتبر قمر الدين مصدر غني للكالسيوم، والذي يعمل على سلامة العظام وتقويتها.
تعرف ثمرة عين الجمل أيضاً بالجوز، وتتمتع هذه الثمرة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، والبروتينات، والأحماض الدهنية، ويتم استخدام عين الجمل (الجوز) بإعداد الكثير من الحلويات مثل القطايف، والجلاش وغيرها.
ومن أهم الفوائد الصحية التي تعود بالنفع الكبير على صحة الجسم ما يلي:
1. يعمل الجوز في تخفيض ضغط الدم، وذلك بفضل أحماض الأوميجا 3 الغنية به، لهذا فهو مفيد لصحة القلب، والأوعية الدموية.
2. يساعد الجوز في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك بسبب أيضاً أحماض الأميجا 3 المتوفرة فيه، ولوجود الألياف الطبيعية والتي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
3. يعمل عين الجمل (الجوز) في تقوية الذاكرة، ويمنع من تكون الحصوات في المرارة، ويعمل على خفض الالتهابات في الجسم، ومن ثم يعمل على الحصول على نوم هادئ لاحتوائه على عنصر الميلاتونين الحيوي وهو المسؤول عن النوم المنتظم.
4. يساعد عين الجمل (الجوز) في فقدان الوزن، فعلى الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة، إلا أنه يساعد في فقدان الوزن والحصول على الوزن المثالي، ذلك لأنه غني بالعناصر الغذائية الأخرى، مثل: كالبروتين والأملاح المعدنية والفيتامين.
لعل من أهم الأخطاء التي يتخذها مريض السكري أنه يقوم بالصيام بشهر رمضان المبارك من دون أن يلجأ إلى طبيبه الخاص، ويشكل هذا القرار خطوة على حياته. لهذا ننصح بضرورة الرجوع إلى الطبيب وأخذ التعليمات المناسبة لمريض السكري في حالة الصيام.
وإليكم بعض أهم النصائح الهامة لمريض السكري خلال شهر رمضان المبارك:
1. فحص نسبة السكر في الدم بانتظام: ينصح بإجراء الفحص الذاتي لمريض السكري قبل وجبة الإفطار وبعدها، وذلك من أجل التأكد من القراءة لنسبة السكر بالدم، وتفادي هبوطه أو العكس.
2. الحرص على عدم تناول الحلويات والأطعمة الدسمة: تعمل الحلويات والأغذية الدسمة على تضييق وتصلب شرايين القلب، وتؤدي إلى ارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم.
3. الابتعاد عن الأطعمة المالحة: تعمل الأطعمة المالحة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.
4. الإكثار من شرب السوائل الصحية: من الضروري لمريض السكري شرب ما يقارب من 8-10 أكواب من الماء يوميا (بعد وجبة الفطور)، كما ينصح بتجنب المشروبات والعصائر التي ترفع من مستويات السكر في الدم، مثل العصير الصناعية، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الساخنة المحلاة بالسكر مثل الشاي.
الأظافر الصحية والقوية عنصر أساسي لجمال يديك. إليك أبرز المأكولات التي تحمي أظافرك وتقويها.
1- زيت جوز الهند يحتوي زيت جوز الهند على دهون مفيدة تساعد على ترطيب الأظافر وتقويتها. تساعد أيضًا هذه الدهون الجسم على امتصاص عناصر غذائية أخرى لصحة أفضل.
2- الكينوا البروتين ضروري لنمو الأظافر. وتحتوي الكينوا على البروتينات الأساسية للجسم، وتعتبر بديل مثالي للحوم. تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم وعلى الأحماض الدهنية الأساسية لترطيب الأظافر والمحافظة على لماعيتها.
3- البيض يحتوي البيض على البايوتين (فيتامين b7) الذي يساعد على نمو الأظافر بشكل أقوى وأسرع. كما أنه يحتوي على الفيتامين (د) الذي يعزز امتصاص الكالسيوم الضروري لأظافر صحية.
4- عشبة القمح تحتوي عشبة القمح على 47% من البروتين ونسبة عالية من الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمكن استخراج العصير من هذه العشبة أو مزجها مع فاكهة أو خضروات أخرى.
5- الشوفان يحتوي الشوفان على الزنك والمنغنيز والسيليكون والفيتامين B الاساسية لأظافر وعظام قوية.
6- سمك السلمون السلمون غني بالفيتامين (ب12) الذي يعطي الأظافر ملمس ناعم ولون جميل. يحتوي أيضًا على الأوميغا 3 وهو حمض دهني يحارب الإلتهابات.
7- الفاصوليا الفاصوليا غنية بالبايوتين الذي يقوي الأظافر ويمنع تشققها. وأظهرت الدراسات أن تناول 2.5 ميليغرام من البايوتين يوميًا ولمدة ستة أشهر يزيد سمك الأظافر بنسبة 25%.
8- البازلاء الخضراء بالرغم من صغر حجمها، تحتوي حبوب البازلاء الخضراء على البروتين والفيتامين (C) و(k) و (B) والأوميغا 3 الموجودة في السلمون. يمكن تناولها كما هي أو استخدامها بأطباق شهية،
تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشتوية التي نتهافت عليها وتستمتع بتناولها إلى جانب الفجل والبصل الأخضر وحتى الزيتون. فهيلذيذة، ساخنة ومشبعة بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم! إذا كنت من عشاق هذه الشوربة لكن تقلقين من تسببها في زيادة الوزن، إليك في ما يلي كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
2. السعرات الحرارية في شوربة العدس
تحتوي شوربة العدس على 163 سعرة حرارية لكل طبق وهو عدد لا بأس به بل قليل بالنسبة لأنواع أخرى من الأكلات التي قد تحتوي على أكثر من 600 سعرة حرارية للطبق الواحد. وبما أن معدل السعرات الحرارية اليومية يشكل حوالي 2000 سعرة حرارية، إذاً تمد شوربة العدس الجسم بـ8% من حاجة الجسم من فيتامينات ومعادن.هي إذاً من أفضل الأطباق التي يمكنك تناولها خلال اتباعك نظام غذائي صحي.
ان اسباب نقص البروتين في الجسم يعود الى عدم تلبية حاجات الجسم من خلال كمية الطعام المتناولة. تعرفي على علامات نقص البروتين في الجسم والمأكولات التي تعالجه.
علامات نقص البروتين في الجسم:
مشاكل في الجلد والاظافر والشعر: من هذه المشاكل احمرار الجلد، تكسر الاظافر وضعف الشعر.
زيادة خطر الاصابة بكسور العظام: يساعد البروتين على الحفاظ على قوة العظام، لذا قد يسبب نقص البروتين زيادة خطر الاصابة بكسور العظام.
زيادة الشهية وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية: يؤثر البروتين عادة على الشعور بالشبع لذا عند عدم تناول البروتينات اللازمة سيؤدي هذا الامر الى تناول مأكولات اخرى تحتوي عاى كمية عالية من السعرات الحرارية.
الارهاق: يؤثر نقص البروتين على طاقة الجسم بالتالي يؤدي الى الشعور بالارهاق خلال النهار.
المأكولات التي تعالج نقص البروتين:
الحليب، الاجبان والالبان: تحتوي هذه المأكولات على البروتينات الكاملة التي تعطي الجسم النسبة التي يحتاجها.
الحبوب: كالصويا والفاصولياء التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ايضاً.
اللحوم: يحتاج الجسم الى نسبة البروتين التي توفره له اللحوم بشكل كبير.
الدجاج: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتينات والتي يحتاجها الجسم.
الاسماك: تحتوي الاسماك على نسبة عالية من البروتين يحتاجها الجسم ايضا.
إن العسل الأبيض من أنواع العسل اللذيذة، النادرة وغالية الثمن إذ تسافر أسراب النحل مئات الأميال إلى غابات أشجار الكياوي في صحارى جزيرة هاواي وتمتص رحيقها من أزهارها. أما لونه، فيتكرمل طبيعياً ليصبح لؤلؤياً. تتعدد أنواع هذا العسل ما بين عسل السدر، البرسيم الحجازي، الحلو، عسل التفاح، عسل الخروب، الحنطة، عسل الجزر وتوت الحريق… يوصي الأطباء بتناول العسل الأبيض يومياً على الريق من أجل الاستفادة القصوى من فوائده.
2. فوائد العسل الأبيض
مكافحة الالتهابات: يعتبر العسل الأبيض مصدراً طبيعياً لمضادات الالتهابات لأن النحلة تضيف الأنزيم إلى العسل وتشكل مادة أكسيد الهيدروجين المحارب للالتهابات.
مضاد للأكسدة: يحتوي العسل الأبيض على نسبة كبيرة من البكتيريا المفيدة المضادة للأكسدة.
زيادة الطاقة وتحفيز القوة البدنية: كان الرياضيون القدامى يؤمنزن أن للعسل فوائد تساعدهم على تعزيز أدائهم الرياضي.
تنظيم مستوى السكر في الدم: يساعد العسل الأبيض على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الدم.
تعزيز صحة البشرة: للعسل البيض خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تغذية وترطيب البشرة. استخدميه كقناع للوجه لامتصاص أكبر كمية من الفوائد.
حماية الجهاز الهضمي: إن العسل الأبيض ممتاز لحماية الجهاز الهضمي إذ يعالج أمراض الأمعاء، مثل التهاب الأمعاء، والقرحة.
حماية الجهاز التنفسي: يقلل العسل الأبيض من حدة السعال، ويخفف من التهاب الحلق.
