طريقة عمل حلى شكر باري التركي

مقادير الشيرة

مقادير العجينة

الطريقة

1. في قدرعلى حرارة عالية نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر ويغلي.
2. نترك المزيج 10 دقائق على حرارة هادئة ثم نضع قطعة الليمون ونتركه يغلي بضعة دقائق ثم نطفئ الحرارة ونتركه يبرد.
3. في وعاء نضع الزبدة والسكر الباودر والزيت والبيض ونقلب الخليط جيداً.
4. نضيف السميد والبيكنج باودر والفانيليا ونقلب ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة.
5. نغطي الصينية بورق الزبدة ونشكل أقراص من العجينة ونرتبها في الصينية.
6. نزين الحلى بمكسرات حسب الذوق ونضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
7. نخرج الحلوى الساخن من الفرن ونسقيها بالشيرة الباردة ونتركه لعدة ساعات جانباً حتى يمتص الشيرة تماماً.
8. نضع الحلوى في طبق التقديم.