طريقة عمل قطع الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند

المقادير

الطريقة

1. يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
2. توضع قطع الدجاج في الزيت وتقلب حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
3. يرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً.
4. يوضع قليل من الزيت في نفس المقلاة ويضاف إليه البصل.
5. يقلب البصل حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل ويقلب جيداً.
6. يضاف الكاري والكركم وتقلب حتى يأخذ البصل لون التوابل.
7. تضاف قطع الدجاج وحليب جوز الهند والشوربة وتقلب جيداً.
8. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة ويقلب مرة أخرى.
9. يترك على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ويكون الصوص سميك قليلا.
10. يوضع في الطبق ويصب فوقه الصوص.
11. يزين بالبقدونس ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض .