طريقة عمل شوربة الجمبري بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ويوضع فيه الجمبري ويقلب قليلاً.
2. يضاف الكراث والبطاطس ويقلب مرة أخرى.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات السمك ويقلب جيداً.
4. تضاف الماء وتترك على النار حتى تبدأ في الغليان.
5. تخفف الحرارة وتضاف الكريمة وتقلب مرة أخرى.
6. ترفع من على النار وتترك جانباً لتهدأ.
7. يؤخذ عدد من حبات الجمبري بعيداً ويضرب الخليط في الخلاط حتى ينعم.
8. ترفع على النار مرة أخرى حتى يسخن.
9. نضع الجمبري المتبقي عليها ويقلب مرة أخرى .
10. يوضع في الأطباق ويقدم ساخن.