- في وعاء اخلطي الملح مع البهارات وعصير الليمون والخل ثم ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن.
- اسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.
- اسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
- غلفي الصينية بورقتي قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدة الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
- أزيلي ورقة القصدير وحمري وجه الصينية قليلاً لحوالي 5 دقائق.
المقادير
- | 1 كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات | |
- | 300 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة | |
- | 3 كوب عصير طماطم | |
- | ½ كوب عصير ليمون | |
- | 5 طماطم مفرومة | |
- | 2 عود إكليل جبل طازج | |
- | 2 معلقة كبيرة خل ابيض | |
- | 1 معلقة كبيرة ملح | |
- | 2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
- | ماء - حسب الحاجة |
لا يوجد تعليقات