طريقة عمل كيك الليمون بالبلوبيري

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. اخلطي البلوبيري مع ملعقة من الدقيق في وعاء حتى يتغطى جيداً واتركيه جانباً.
3. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
4. اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
5. اخفقي الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون والزيت وبرش الليمون.
7. أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والزبدة والسكر مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
8. أضيفي البلوبيري وحركي المزيج بملعقة حتى تمتزج المكونات.
9. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50 – 55 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
10. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
11. قدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر ناعم حسب الرغبة.