طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة التركية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر من الماء المغلي على الحرارة لمدة 5 دقائق نسلق الأرز.
2. نضع 3 أكواب وثلاثة أرباع كوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على الحرارة.
3. نضيف السكر والفانيليا ونقلب جيداً.
4. نترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
5. نذوب النشا في كوب الحليب المتبقي.
6. نسكب خليط النشا في قدر الحليب والسكر.
7. نضيف الأرز المطبوخ ونترك الخليط على الحرارة مع التقليب باستمرار حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
8. نوزع الخليط في كاسات مناسبة للفرن ونوزع القليل من خليط البيض المخفوق على وجه كل منها.
9. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندخل الكاسات إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الحلى ويتحمر وجهه.
11. نخرج الكاسات من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
12. نضع كاسات الرز بالحليب في الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.