طريقة عمل صوص المكرونة

المقادير

الطريقة

1- اصنعي علامة x في أسفل حبات الطماطم.
2- اغلي كمية كافية من الماء وضعي الطماطم داخلها لمدة دقيقة.
3- انقليها إلى وعاء كبير من الماء البرد وانزعي القشر عنها ثم افرميها.
4- في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل والثوم لحوالي 8 دقائق.
5- أضيفي الطماطم والحبق، ورقتي الغار والاوريغانو والزعتر والملح.
6- حركي قليلاً ثم غطي القدر وخففي النار.
7- اطهي لحوالي ساعتين حتى يصبح لون المزيج داكناً.