طريقة عمل فطائر البطاطا البنفسجية المحشية بكريمة الفستق والورد

المقادير

مقادير حشوة كريمة الفستق والورد

الطريقة 

1. ابدأي بتسخين 1/2 كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير.
2. أضيفي إليه السكر والخميرة، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح مزيج الخميرة رغويًا.
3. في وعاء كبير، اخلطي البطاطا المهروسة مع الدقيق.
4. أضيفي الخميرة المفعلة وزيت الزيتون أو الزبدة.
5. اعجني المكونات معًا وأضيفي الملح تدريجيًا. استخدمي الحليب الدافئ إذا احتاجت العجينة إلى ترطيب.
6. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
7. في وعاء، اخلطي الفستق المجروش مع السكر البودرة.
8. أضيفي الكريمة الثقيلة والزبدة وماء الورد والفانيليا.
9. اخلطي جيدًا حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة.
10. إذا كان المزيج سميكًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الكريمة أو الماء لتخفيفها.
11. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
12. افردي كل كرة إلى دائرة صغيرة باستخدام الشوبك.
13. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة.
14. قومي بطي العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث.
15. اغلقي الأطراف جيدًا باستخدام الأصابع أو شوكة.
16. سخني مقلاة غير لاصقة على  درجة حرارة متوسطة.
17. ضعي الفطائر في المقلاة و اطهيه على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون .
18. يمكن أيضًا خبز الفطائر في فرن مسخن مسبقًا.
19. على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
20. قدمي الفطائر دافئة، ويمكنك تزيينها برشة خفيفة من الفستق المجروش.
21. وماء الورد أو حتى رشة من السكر البودرة لإعطاء لمسة جمالية.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطائر الفراولة اللذيذة