طريقة عمل إيدام خضار باكستاني

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نقلي مكعبات البطاطس في الزيت حتى تنضج.
2. نصفيها ونضعها في وعاء ونرش عليها الملح ونتركها جانباً.
3. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم و نقلب حتى يذبل.
4. نضيف الجزر والفاصوليا والكرات والملفوف والفلفل الحار والبامية والبقدونس المفروم.
5. نضيف الفلفل الرومي والبازيلا ونقلب لمدة 10- 15 دقيقة حتى تذبل.
6. نضيف مكعبات البطاطس المقلية ونقلبها مع المكونات.
7. نغمر المكونات بالماء ثم نتبل بالملح والبهارات المشكلة.
8. نضيف مرق الدجاج و صلصة الطماطم ونقلب الخليط جيداً حتى يغلي ثم نرفع القدر عن الحرارة.
9. نسكب ايدام الخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العدس الباكستاني