طريقة عمل الزقني الحبشي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
2. نضيف البصل ونقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل نضيف الفلفل الاسود.
3. نضيف البهارات والكمون والشطة والملح والثوم ونقلب جيداً.
4. نضيف الدجاج المقطع ونقلب ونتركها تتحمر لمدة 20 دقيقة.
5. نضيف الطماطم المفرومة ورب الطماطم والماء ونقلب حتى تغلي.
6. نحكم إغلاق الغطاء ونترك المكونات تتسبك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
7. نسكب في طبق التقديم ونزين بالبيض المسلوق ويقدم ساخن إلى جانب الأرز.