طريقة عمل لفائف المسخن الفلسطيني

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نقطع الدجاج شرائح متوسطة الحجم.
2. فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت ونضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
3. في قدر آخر على حرارة متوسطة نقطع حبة البصل إلى شرائح ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج.
4. نقلب حتى تنضج ويمكن سلقها.
5. نضيف خليط الدجاج إلى البصل المقلي ونرش السماق والملح والبهار والكمون.
6. نوزع الصنوبر المحمر ثم نخلط جيداً.
7. نملأ كل قطعة من خبز الشراك بمعلقة كبيرة من الدجاج والبصل من جهة المثلث الكبيرة.
8. نلفها بالاتجاه الرفيع وندهن كل لفافة بقليل من زيت الزيتون.
9. نرتبها في صينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة.