طريقة عمل شوربة دجاج بالمشروم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
2. ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يبيض لونها.
3. ثم نضيف المشروم ونقلب.
4. ثم نضيف الكرفس ونقلب.
5. نضيف لتر ونصف من الماء المغلي ونضيف ورق اللورا والمسكتة والحبهان ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.
6. عند الغليان نهدى النار ونغطى الإناء ونتركه حتى ينضج الدجاج.
7. ثم نأخذ كوب من المرق ونذوب به الدقيق جيدا.
8. ثم نضيف الدقيق المذوب للمكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يسمك الخليط.
9. تغرف الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم.