طريقة عمل سمك الهامور بحليب جوز الهند

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت يسخن قليلاً.
2. نضيف بذور الخردل ونقلبها لمدة 3 دقائق ثم نضيف ورق الكاري.
3. نضيف الفلفل المجفف و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
4. نضيف الكركم ومسحوق الفلفل والطماطم المفرومة مع التقليب قليلاً. 
5. نسكب حليب جوز الهند والملح ونضيف الجارام ماسالا ونقلب الخليط حتى يبدأ بالغليان.
6. نضيف قطع السمك إلى القدر ونتركه لمدة 10 دقائق على حرارة عالية ونقلب برفق حتى لا تتفتت.
7. نسكب فى طبق التقديم وتقدم بجانب الصوص المفضل.