طريقة عمل فاهيتا باللحم المكسيكية

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الماء و الزيت النباتي والبيكنج بودر والملح خلال 5 دقائق حتّى تصبح متماسكة.
2. نقطع العجين إلى 8 دوائر ونضعها على صينية مرشوشة بالدقيق.
3. نغطيها ونتركها في مكان دافئ لترتاح لمدة نصف ساعة.
4. نأخذ كل قطعة ونفردها على شكل دائري ثم نضع القطعة في مقلاة بدون زيت.
5. نضعها على حرارة هادئة لمدة دقيقتين لكل جهة.
6. يقدم طبق الفاهيتا ساخناً نضع كمية اللحم في الخبز ونلفها مثل السندويش.
7. نقدم إلى جانبه الغواكامولي والكريما الحامضة.
8. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع البصل والزيت ونقلب حتى يذبل.
9. نضيف اللحم مع الملح و بهار الفاهيتا و نقلب لمدة 5 دقائق.
10. نضيف الفطر ونقلب لدقيقة ثم الفلفل الحلو ونقلب لثوانى ثم نرفع عن الحرارة.
11. نحضر الغواكامولي فى وعاء نخلط الأفوكادو مع نصف حبة من البصل و الطماطم.
12. نضيف عصير الليمون وكزبرة مفرومة و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الكمون.
13. نحضر الكريما الحامضة نخلط اللبنة مع الكريما السائلة وعصير الليمون.